Madbevægelsen -- danske madblogs

Salomonisk løsning på feed-problemet

Kære medmadbloggere! En salomonisk løsning på feed-problemet Som tidligere skrevet (Problemer med feeds) var antallet af madblogs i Madbevægelsen blevet så højt, at det modul, der genererede featurespalten i højresidne og sørgede for, at nye indlæg blev publiceret på sitet i kortform ikke længere kunne følge med. Efter diverse forsøg med Yahoo Pipes og Google [...]

feeds-problemer-illustration-creative-commons-teia-mg

Problemer med feeds

Kære medmadbloggere! Opdatering d. 11/1 kl 19:41. Der er desværre fortsat problemer med at vise indhold for visse blogs. Jeg har bl.a. vendt øjnene mod Gastromands.dk fine “Det skriver de andre” sektion i venstresiden. Hér køres der med præ-kompilerede feeds fra Google Reader. Desværre ser det ud til, at dette ikke længere er muligt. Jeg [...]

Italienskmad.com lukker ned efter ophavsretbrud

For et godt stykke tid siden, opdagede jeg, at Nordjyske Medier, havde “lånt” min opskrift på confit de canard. Det kom der et lille mediecirkus ud af, og jeg fik en erstartning. Nu er der kommet et nyt skud på Ophavsret-stammen, Italienskmad.dk, en flittig kommentator her på bloggen for at skabe linkværdi lukker sitet ned, [...]

Tasty Brands Vinimport lukker én af Danmarks bedste vinblogs

For et par minutter siden kunne jeg læse på Facebook, at én af mine yndlingsblogs om vin på dansk, Winelover.dk, er lukket. Årsagen er en trussel om retslige skridt fra Tasty Brands Vinimport, som mener at Winelover.dk krænker deres rettigheder (Tastry Brands ejer domænet winelovers.dk, hvorfra de driver webshop). Hvorom alting er, er det ærgerligt. [...]

Madblogger-konference i Santa Monica

af: Kasper Bergholt IFBC — International Food Blogger Conference — 2011 løber af stablen i Santa Monica d. 11., 12. og 13. november. Programmet er spækket med interessante sessions, som spænder fra forståelse af blogmediet og bloggerens motivation for at blogge til foodstyling, fotosessions, videoredigering. Kommercialisering & professionalisering af den danske blogosfære Den danske blogosfære [...]

Copenhagen Wine Forum del 2 – de andre vinoplevelser.

Andet indlæg om Copenhagen Wine Forum kommer til at handle om mange af de steder jeg fik et lille glas.

Vi elsker madblogs

I foråret kørte FDB’s medier Samvirke og Vi skal spise en konkurrence: Danmarks bedste madblog. Brugerne af de to hjemmesider (og alle andre) kunne først nominere kandidater og siden stemme på de mange nominerede. Til sidst vurderede et dommerpanel så de fem blogs med flest stemmer. Vinderen af konkurrencen blev Månebarnet. Jeg har lovet Kasper [...]

Hjemmelavet durum med lam og pistacienødder

Okay – ryd forsiden, den her ret sparker så meget r…! Det er helt vildt. Faktisk kan jeg slet ikke acceptere, hvis du ikke kaster dig over den og laver den i weekenden – årh så igen, jo det kan jeg vel, men jeg synes du skal prøve. Det er nemt, og kan laves i forvejen, er godt mod tømmermænd og smager det bare sindssygt godt.

Meyers er velbesøgt og med rette. Foto: Signe Reeholm.

Roskilde Festival 2011, vol. 5: Falafel og boller i karry

Lørdag. Efter en på alle måder våd nat skinner solen igen over Dyreskuepladsen. Endnu en dag med et tag-selv-bord af oplevelser – herunder madoplevelser. Min mave er i dag blevet glad hos henholdsvis Meyer, hvor jeg kan anbefale deres boller i karry og hos Den Gyldne Bønne, der serverer min all-time favorit – en klassisk [...]

DØP er Danmarks første økologiske pølsevogn, hvor du kan få fastfood af høj kvalitet: Foto: Signe Reeholm.

Roskilde Festival, vol. 4: Pølsesnak og brød-koncert

Fredag. Stadig høj på gårdsdagens koncert med PJ Harvey, tager jeg vejen forbi et af festivalens backstage arrangementer: Food. En konference om eventbespisning. Her skal jeg møde Claus Meyer, gastronomisk iværksætter, og Claus Christensen, idémager bag samt ejer af DØP – Den Økologiske Pølsevogn. Økologisk gademad med stor succes Danmarks første økologiske pølsevogn åbnede i [...]

Overskuddet fra Mamas går til forældreløse børn i Uganda. Foto: Signe Reeholm.

Roskilde Festival 2011, vol. 3: Mad med god samvittighed

Torsdag. Endelig ankommet til Roskilde. Teltet er slået op og fødderne har fundet vej ned i røjserne. Klar til fest(ival). I skrivende stund er der to timer, til festivalpladsen åbner for publikum. De sidste forberedelser er i gang – lydprøver strømmer ud af højtalerne og de sidste søm bankes i. I gummistøvler og højt humør [...]

Festivaloplevelser er madoplevelser

Roskilde Festival 2011 er i gang. Og ikke kun musikken er i fokus. I løbet af den næste uge sætter 130.000 sultne maver ca. 3 mio. måltider til livs. Men for Roskilde Festival er det ikke nok, at publikum blot bliver mætte. Mad skal være en oplevelse. Madbevægelsen er selvfølgelig på pletten, der hvor maden [...]

illustration-roskilde-festival-madtema-copyright-roskilde-festival-fotograf-klavs-bo

Roskilde Festival 2011: Fire dages oplevelsesrejse i smagens tegn

Nedtællingen er for alvor i gang til Roskilde Festival 2011, 30. juni til 3. juli. Fire dages eventyr med musik, kærlighed og kolde fadøl. Men også mad, og især den klimavenlige af slagsen, er i fokus på årets festival. Her tilbyder adskillige madboder måltider af høj kvalitet. Tag med Madbevægelsens udsendte rapporter journalist Signe Reeholm [...]

Kommercielle interesser og din madblog

Af: Morten Ildal, Grydeskeen.dk Har du startet en blog, eller går du og tænker på at starte en blog, så brænder du højst sandsynlig for et emne så kraftigt, at du gerne vil dele den begejstring med andre. For mig var det min lidenskab for mad, der fik mig til at stifte Grydeskeen med min [...]

tjen-penge-paa-din-blog-illustration-creative-commons-digitalmoneyworld

Tjen penge på din blog — muligheder og faldgruber: Crowdsourcing

I takt med at interessen for madblogs er steget, er tilbuddene til madbloggere om events, middage, produktprøver, sponsorater og reklameplaceringer blevet flere. De fleste madbloggere lægger stort engagement, masser af tid og drømme i deres blog, og tanken om, hvorvidt man kan leve helt eller halvt af sin hobby har nok strejfet de fleste. Hvis [...]

fdb-madblogs-konkurrence-anne-au-chocolat

FDB / Viskalspise.dk: Er folkelig = Danmarks bedste?

Af: Kasper Bergholt, Bergholts opskrifter, som i indlægget udelukkende taler på egne vegne Den fjerde maj i år kom det mig ved en tilfældighed for øre, at FDB på deres opskriftside Viskalspise.dk havde lanceret en konkurrence med titlen “Danmarks bedste madblog“. Konkurrencen var centreret omkring nomineringer foretaget af FDB-magasinet Samvirkes læsere og efterfølgende folkeafstemning. Var man [...]

illustration-mest-indflydelsesrige-madblogs

Analyse: Verdens & Danmarks mest indflydelsesrige madblogs

af: Kasper Bergholt, Bergholts opskrifter I Finland afholdtes d. 11. maj landets første konference for og om madblogs. Initiativtageren var det finske PR- og konsulentbureau Akvamariini Porter Novelli, der samlede madbloggere, e-commerce websites og virksomheder inden for køkkenredskaber under titlen: Food for Trendsetters. Gastronomikultureksperten Sara La Fountain åbnede ballet med betragtninger om vækstlaget inden for gastronomiformidling anno [...]

Danmarks bedste madblog & kunsten at få det værste frem i folk

Af: Kasper Bergholt, Bergholts opskrifter — som i indlægget udelukkende taler på egne vegne Efterhånden som antallet af læsere af danske madblogs er vokset, er virksomheder og andre kommercielle aktørers interesse for at “gå i dialog” med standen af danske madbloggere steget. Det er der ikke noget underligt i. Where Attention Flows, Money Follows, siger [...]

Opskrifter med stenbiderrogn

Subscribe to RSS headline updates from: Powered by FeedBurner

Nordjyske medier “låner” fra madblogs

I går opdagede jeg, at Nordjyske Medier, et jysk mediehus med en lang række lokalaviser og nettjenester under sin paraply, havde “lånt” en af mine opskrifter: ord for ord, sætning for sætning, afsnit for afsnit. Ophavsret og online giver ofte bøvl, og utrænede mennesker, der publicerer mit indhold kan jeg forstå. Men at et professionelt, kommercielt [...]

Madbloggere på noma

Henover det sidste par måneder har en række af madbloggere tilknyttet Madbevægelsen gæstet det, som det engelske Restaurant Magazine i 2010 udråbte til at være verdens bedste restaurant, efter spanske El Bulli meldte ud, at man havde planer om at lukke midlertidigt, nemlig noma. — Læs EksilSønderjydens (Gastromand.dk) beretning fra noma: Eksilsønderjyden på NOMA: Man [...]

Til bord med 3 hellige konger

For nylig skulle jeg til smagning i ny vinklub, som jeg for nylig er blevet medlem af, hvilket jeg er meget taknemmelig for. Standarden blev også lagt højt, da vi til den anden smagning havde selskab af tre store spaniere – Flor de Pingus 2004, Vega Sicilia Unico Reserva 2001 og Clos Erasmus 2005, som har fået 98, 99 og 100 point af Robert Parker. Sidst år smagte vi jo i øvrigt Flor De Pingus 2003 og 2006, som du kan gense her : Lidt geografi inden vi starter… Området Ribera del Duero er beliggende i det nordlige Spanien langs Duero floden. I dette område produceres bl.a. Pingus og Vega Sicilia

Google Analytics på Blogger-/Blogspot-blogs

Tidligere på dagen bragte vi en step by step-guide til installation af Google Analytics på WordPress-blogs. I den danske madblogosfære er der dog mange, der kører med Blogspot-/Blogger-platformen snarere end WordPress, så her følger en kort beskrivelse af, hvordan man installerer Google Analytics på en Blogspot-/Blogger-blog. Læs også: Google Analytics | Når det ikke koster [...]

Google Analytics på WordPress-blogs

I den lukkede Facebook-guppe for madbloggere Madbloggernes himmel har der ad flere omgange været interesse for installation og brug af statistikværktøjet Google Analytics. Google Analytics er efterhånden blevet markedsledende for statistikværktøjer til onlinebrug (med undtagelse af store organisationer med komplekse websites, der anvender kommercielle, proprietære alternativer for øget fleksibilitet og konfigurationsmuligheder). Læs også: Er det [...]

Mads Refslunds syn på madblogs

Den danske kok Mads Refslund har det sidste stykke tid levet et liv uden for mediernes søgelys. Kristian Brask Thomsen satte Mads stævne i forbindelse med et privat middagsarrangement, hvor Mads var inviteret til at kreere menuen — et koncept, mesterkokken, der har en lang række årets retter-nomineringer og -kåringer på cv’et (bl.a. ‘brændt mark’, [...]

Marinering – Kan mælkeprodukter udrette mirakler?

Jeg har brugt de sidste måneder på at skrive min bacheloropgave i Fødevarevidenskab(KU LIFE) emnet var marinering af kød i mælkeprodukter og indflydelsen på spisekvaliteten . Her kan du læse nogle af de interessante konklusioner og et par forslag til hvordan jeg mener, at man kan bruge marinering i mælkeprodukter til at få en bedre kødoplevelse… Alle vil gerne have dejlig mørt kød, med en god smag og saftighed. Det er dog langt fra alt kød, som lever op til disse ønsker. Dels er noget kød af decideret dårlig kvalitet og derudover er nogle udskæringer og kødtyper fra naturens side ikke så delikat, som man kunne ønske sig

Søges: specialestuderende til undersøgelse af bloggens reklameværdi

Vil du skrive et højaktuelt speciale? Rekameindtægterne for ”de traditionelle medier” er i fortsat fald, se fx Massiv nedgang i annonceindtægterne for de traditionelle medier. I forbindelse med at besøgstallene på de danske blogs er i voldsom vækst, og flere madblogs eksempelvis har overhalet trykte magasiner i antallet af læsere, ønsker Gastromand.dk, Madbevægelsen og Mediebevægelsen [...]

JCD A/S lancerer mereendmad.dk med håb om masser af gratis arbejdskraft

Den 8. december modtog jeg en henvendelse fra JCD A/S, som omhandlede et potentielt samarbejde mellem JCD A/S og min blog, Bergholts opskrifter. Mailen blev indledt med varme, rosende ord om min viden inden for gastronomi og mine gode formidlingsevner. Dejligt! JCD A/S stod overfor for at skullelancere en madportal for fødevarebranchefolk — kokke , [...]

Når mad medieres — specialeafhandling om madblogosfæren i Danmark anno 2010

Bølgerne har gået højt i blogland, men der er ved at falde ro over sagerne, og alle står vi markant klogere på dels, hvad der driver skriveværket, dels hvor dybt passionerne stikker. Sociale medier er præget af mennesker, menneskelighed, og det er af og til noget kaotisk rod. Velkommen til virkeligheden, alle i andre medier. [...]

RUC-specialeskriverne: Kære madbloggere og madbloglæsere

Kære madbloggere og madbloglæsere Vi har i dette år skrevet et speciale om den danske madblogosfære, kaldet “Når Mad Medieres”. I denne forbindelse har vi taget et grundigt kig på den danske madblogosfære, hvilket bl.a. har indebåret at interviewe syv forskellige madbloggere, som anonymt udtaler sig om forskellige aspekter af madblogging. Specialet har ligget online [...]

Blogroll

forside

Nyt fra Madbevægelsens madblogs

Annonce | Dansk cloud server fra Meebox