Triple espresso på Blegdammens Stjerne — el. kalibrering af smagsløgene, om du vil
Fra en kollega har jeg hørt godt om Blegdammens Stjerne, der i sin menustruktur er ærkefransk: Croques til frokost, og bavette og confit de canard til aften. Kalibrering af smagsløgene efter mange kopper espresso hos The Coffee Collective Jeg trængte … Continue reading → Triple espresso på Blegdammens Stjerne — el. kalibrering af smagsløgene, om du vil is... Read More
Formiddagens top fire: Meyers rødkål og andet godt
Jeg har installleret et nyt webanalyseværktøj, der giver real-time information om de besøgendes adfærd. Here is the original post: Formiddagens top fire: Meyers rødkål og andet godt Read More
Fiskemanden i Hornbæk og fatttigmands-hummerbisque
Min opskrift på hummerbisque er en af de mest kommenterede her på bloggen med sine 40 kommentarer indtil videre. Der plejer at dukke et par spørgsmål op omkring nytår. Go here to see the original: Fiskemanden i Hornbæk og fatttigmands-hummerbisque Read More
Le Sommelier anno 2011
Da jeg var på Le Sommelier første gang, var jeg vidst stadig studerende. View original post here: Le Sommelier anno 2011 Read More
Stjernekokkens Signaturret: Ronny Emborg – Birketræ med maltgrene
Som ivrig restaurantgæst bliver man af og til velsignet med himmerigsmundfulde. Visionære, tekniske og smagsmæssige genialiteter, der for alvor viser, at middagsbordet for den passionerede, kan være en stor kunstnerisk mulighed. Read the rest here: Stjernekokkens Signaturret: Ronny Emborg – Birketræ med maltgrene Read More
Hurtig opskrift på and til Mortens aften
Mortens aften står for døren, og der er i den anledning tikket en række spørgsmål ind per mail. Primært ang Read more here: Hurtig opskrift på and til Mortens aften Read More
Ny særsektion om webhoteller til blogs
Jeg får ofte spørgsmål fra læsere af bloggen om, hvilket webhotel jeg kan anbefale til blogs på WordPress-platformen. Read this article: Ny særsektion om webhoteller til blogs Read More
Danmark – en gastronomisk billedserie
Johnny Mazzilli, en brasiliansk eventyrrejsende, god ven og skribent for toneangivende medier i São Paulo, besøgte for nogle måneder siden Danmark i tre dage, for anden gang på kun ét år, med henblik på at skrive artikler, blandt andet om den fremadstormende, danske gastronomi. … Continue reading → Read the original post: Danmark – en gastronomisk billedserie Read More
Confit de canard-sandwich fra Ma Poule
For ikke så længe testede Politiken en række sandwichsteder i København. Den klare vinder blev Ma Poules confit de canard-sandwich Read more here: Confit de canard-sandwich fra Ma Poule Read More
Torvehallerne — lidt stemningsbilleder
Lidt stemningsbilleder fra Torvehallerne taget på vej til arbejde tidligere på dagen. Urter og grønt Frisk frugt The Coffee Collectives sagnomspunde maskine Masser af kvalificeret og smilende personale Friskristede hele bønner Servering af kaffe See the original post: Torvehallerne — lidt stemningsbilleder Read More
