Blåbær muffins

Thumbnail

Pyha det er mandag og man skal lige i gang + det er januar og gråt. Så jeg har tilladt mig selv at forsøde tilværelsen med blåbær i forening med muffins Read more: Blåbær muffins  Read More

Æblegalette med marcipan

Thumbnail

I går var jeg på kulinarisk rundtur i Odense sammen med Danske Madpublicister. Vi besøgte gårdbutikken i Nørregade. Indehaveren Caroline forhandler fersk økologisk kød fra de bedste opdrættere i Danmark. View post: Æblegalette med marcipan  Read More

En gastromands miniguide til Malmø

Til hverdag kæmper han sine største kampe i 2×30 minutter på en håndboldbane. Og selvom han er så priviligeret at kunne leve af sin hobby, har han, som os, en anden slagmark, som får adrenalinet til at pumpe og sveden til at hagle – køkkenet! Lad os præsentere – all the way from Malmö HK – Gastromands første sportsmadblogger – Matias Pape. Hvis læserne af denne... Read More

Røget makrel med ravigotte

Thumbnail

Hurtig mandags middag….. Røget makrel med kartoffel og agurk i ravigottecreme 2 røget makreller 600 gr små kolde kogte kartofler 1 bundt dild 1 dl cremefraiche 18% 3 spsk ravigotte Salt og peber Læg makrellerne på et bræt. Brug bagsiden af en kniv og hak skindet let. Originally posted here: Røget makrel med ravigotte  Read More

Tofu-cheesecake m/ vanilje, citron og lakrids…

Ja ja, jeg ved godt at nogen sikkert har brug for en ja-hat i størrelse XXL af sprødstegt bacon for at kunne forholde sig til den her ‘cheesecake’ – men jeg kan garanterer for at den overrasker positivt!Let, luftig og med vinderkombinationen citron og lakrids. Selv om jeg har brugt tofu er det ingenlunde en vegansk opskrift – men den kan nemt blive det... Read More

Chokoladekage med blød hindbærkerne, hindbærsauce og vanilleis

Thumbnail

Bedre sent end aldrig …. Read the original here: Chokoladekage med blød hindbærkerne, hindbærsauce og vanilleis  Read More

Pizza med kødboller…

Også i denne uge har jeg bestilt Verdenskassen til 1 person. En af retterne der kan laves er en kartoffelpizza, men jeg droppede kartoflerne og lavede i stedet denne version med 3 slags ost og små kødboller af oksekød. Jeg har aldrig rigtig brudt mig om kødboller på pizza – enten har de været for små og tørre eller også har de været rå i midten Excerpt from: Pizza... Read More

Om min hjælp og assistance…

Det her indlæg her jeg ikke rigtig haft lyst til at skrive, men det har ulmet under overfladen i de sidste par år og nu skal det så være.Jeg har også lige set en anden madblogger skrive en lignende udmelding og ser det som en oplagt mulighed for også at få sagt fra nu på en ordentlig måde. Det er som om mange glemmer at vi blot er madbloggere der deler vores opskrifter... Read More

Kartoffel-lasagne…

Lysten til lasagne er der – du har kødsauce og 2 slags ost klar…..men *krise*, der er ingen pastaplader. What to do? Løsningen er såre simpel: brug kartofler i stedet. Continue reading here: Kartoffel-lasagne…  Read More

Billeder fra årets nytårsmenu!

Thumbnail

Nytårsugen slog alle rekorder her på Gastromand! Ikke mindre end 37.000 læsere lagde vejen forbi vores lille blog i ugen op til nytår – langt de fleste via Google, hvor “nytårsmenu” tydeligvis var et meget populært søgeord. Read more: Billeder fra årets nytårsmenu!  Read More