Blåbær muffins

Thumbnail

Pyha det er mandag og man skal lige i gang + det er januar og gråt. Så jeg har tilladt mig selv at forsøde tilværelsen med blåbær i forening med muffins Read more: Blåbær muffins  Read More

Æblegalette med marcipan

Thumbnail

I går var jeg på kulinarisk rundtur i Odense sammen med Danske Madpublicister. Vi besøgte gårdbutikken i Nørregade. Indehaveren Caroline forhandler fersk økologisk kød fra de bedste opdrættere i Danmark. View post: Æblegalette med marcipan  Read More

Røget makrel med ravigotte

Thumbnail

Hurtig mandags middag….. Røget makrel med kartoffel og agurk i ravigottecreme 2 røget makreller 600 gr små kolde kogte kartofler 1 bundt dild 1 dl cremefraiche 18% 3 spsk ravigotte Salt og peber Læg makrellerne på et bræt. Brug bagsiden af en kniv og hak skindet let. Originally posted here: Røget makrel med ravigotte  Read More

Torskerogn

Thumbnail

En hurtig og lækker snack en mørk januar dag….. Røget torskerogn 250 gr røget torskerogn 2 spsk cremefraiche 38% 2 spsk purløg Flæk torskerognen og skrab rognen ud med en ske. Original post: Torskerogn  Read More

Osso buco

Thumbnail

Osso buco Verdens nemmeste gryderet der smager intenst og af mange timer i køkkenet……men det tager kun dig 30 minutter at lave retten så klarer ovnen resten og dine hænder er frie til andre ting! Kan anbefale af lave en stor portion så der er rester til dagen efter, hvor den smager dobbelt så godt! 8 stykker kalveskank 100 gr mel friskkværnet peber 25 gr smør 2 spsk... Read More

Græskarsuppe med porre og pistou

Midt i mellem bleskift, amning og søvnløse nætter er det pludselig blevet efterår og vejret er begyndt så stille og roligt at blive bidende koldt.  Vinteren sniger sig stille og roligt ind og julen nærmer sig drastisk Original post: Græskarsuppe med porre og pistou  Read More

Halloween special: Græskarsuppe med rigelig fløde…

Den gamle katolske kalender havde helgennavne knyttet til hver af årets dage. Visit link: Halloween special: Græskarsuppe med rigelig fløde…  Read More

Græskarsuppe med spidskommen

Ses vi på Feminas Livsstilsmesse i Forum i morgen fredag den 7. Go here to read the rest: Græskarsuppe med spidskommen  Read More

Grønsagssuppe med topping: variationer over et tema

Grønsagssuppe med topping – er der en kvik læser som kender et godt dansk udtryk for topping? Genialt til at få flere grønsager i den daglige mad. Interessant at spise, nemt at lave og forhenværende søms-egnet. Ikke mindst, er det noget for børn See the article here: Grønsagssuppe med topping: variationer over et tema  Read More

Konfiterede andelår og -vinger

En af min yndlingsmåder at spise and på, er at partere den og så bruge de forskellige dele i retter, der bringer det bedste ud i netop den del. For lår og vinger – og kråser – er dette bl.a. simring i eget fedt i flere timer, konfitering. I Sydvestfrankrig, hvor confit stammer fra, er lårene et biprodukt af foie gras produktionen. Ænderne er superfede og confiteuserne... Read More