Grønch og eat 2010

Middagen på Knipps Kaj fik jeg ikke foreviget, men Piskeris har taget smukke billeder og lavet et indlæg om det her . Søndag formiddag var alle madbloggere inviteret til Grønch ved Øksnehallen og med efterfølgende adgang til messen eat2010. Min Grønch-tallerken …. røget laks, røræg med friske krydderurter og tomat, lækre grillede grøntsager, spæde, sprøde og... Read More

Foodies Gather on Noma Turf – Danish Food Blogger Symposium 2010

On Saturday I had the privilege of joining some 80 fellow food bloggers for the Food Bloggers’ Symposium 2010 – the first of its kind to be held in Denmark. The Symposium took place, nestled up against none other than the best restaurant in the world – Noma , on Copenhagen’s North Atlantic Wharf. Local gourmet produce I arrived at the conference, like... Read More

Madbloggersymposium 2010.

Weekenden 28. august, deltog jeg i Madbloggersymposium 2010. Et t  Read More

Ingen opskrifter eller billeder

I lørdags var jeg en af de frivillige som lavede smagsprøver i køkkenet på Grøntsagsfestivalen i København. Hjemmefra havde jeg besluttet mig for, at jeg ville ‘freestyle’, det vil sige ikke noget med opskrifter, mål og vægt, men bare bruge min fantasi og lade grøntsagerne bestemme, hvad jeg skulle lave. Det sjove ved at arbejde på den måde er netop, at ingenting... Read More

Ny Nordisk Hverdagsmad – Fra ideal til realitet

Introduktion til Ny Nordisk Hverdagsmad ved Madbloggersymposium 2010 , Nordatlantens Brygge, K  Read More

Middag på Knipps Kaj

Gårsdagens madbloggersymposium afsluttedes på Knipps Kaj. Ideen bar Knipps Kaj er god: Rustik mad, gode, biodynamiske vine, der præsenteres af de vinbønder, der har frembragt sagerne kombineret med en alternativ beliggenhed. Med solen skarpt ind fra venstre føler man nærmest, at man sidder på vandet, en lille yacht i St. Tropez Visit link: Middag på Knipps Kaj  Read More