Om at smage – på Årets Kage, kamelmælkschokolade, kirsebærvin og macarons fra Strangas
Stor nyhed: jeg er blevet spurgt, om jeg vil være læg-dommer i kagekonkurrencen Årets Kage . Det vil jeg gerne. Ikke mindst fordi arrangørerne netop gerne vil have mig med som ikke-fagdommer; altså at man forestiller sig, at jeg måske lægger vægt på noget andet end de uddannede konditorer. Det gør jeg måske Read the original: Om at smage – på Årets Kage, kamelmælkschokolade,... Read More
The big 3, så har vi lagt bleen på hylden! – 378 indlæg, 3 designs og 3 år senere.
Så skete det, faster-philip.dk smed bleen, og kunne fejre 3 års fødselsdag! Der er ingen opskrifter, ingen lækre billeder, ingen tryllerier, bare kedelig tekst, håber næste år blir sjovere! Link: The big 3, så har vi lagt bleen på hylden! – 378 indlæg, 3 designs og 3 år senere. Read More
Olivado: opskrift nr 1 – mayonnaise med avocadoolie…
Til sidste sommers Madbloggersymposium fik alle vi madbloggere en invitation til at deltage i en opskriftskonkurrence af det newzealandske avocadooliefirma Olivado. Den goodiebag vi fik med hjem indeholdt en flaske olie som vi kunne lege med i køkkenet – og leget, det har jeg. Det er blevet til 3 opskrifter som jeg allerede har registreret mig til deltage med. Original post: Olivado:... Read More
Frederiks Kærlighed – where is the love?
Det har været en helt igennem fantastisk weekend. Jeg har hygget, snakket, lært, opdaget, networket, spist (læs: ÆDT), drukket og skraldgrinet. Jeg blogger om det hen af vejen – for der er lige billeder der skal sorteres og kræfter der skal samles først.Mine smagsløg har danset sig igennem 3 dage, som var de deltagere i en større turnering:Gotlandsk trøffel, risotto,... Read More
En hund efter trøffel
Jeg er ikke svær at forføre. Et par snus fra et glas med trøffel i og jeg er din slave. Det er en misforståelse at overlade trøfler – og andet – til gourmet’er. De er rå natur, livskraft i koncentreret form. Værd at spise grød et par dage for. Read this article: En hund efter trøffel Read More
Helt vildt II – vildtragout og bygotto
Denne skønne kogebog har jeg fået i gave – den er et fund. Virkeligt en spændende madalmanak, hvor der er mindst 2 opskrifter til hver dag i hele året. Dvs. masser af inspiration at hente. Sidste weekend tog jeg udgangspunkt i en vildtragout fra bogen og fulgte ret slavisk Meyers opskrift på bygotto. Det er første gang, jeg prøver at lave en “otto” med... Read More
Faste læsere – tak for det!
Nu har jeg efterhånden haft min lille madblog i 4 måneder og hvilke måneder… Jeg har fået nye venner og veninder, fundet ud af at jeg faktisk kan læse MAD på KU via min igangværende uddannelse, været til MADbloggersymposium, vinsmagning med overdådigt ostebord, oplevet dette undergrunds netværk af MADbloggere og forhåbentlig fået en spændende praktik plads i OPUS... Read More
Østrigsk vin
I går var standen af danske madbloggere inviteret til smagning af østrigsk vin. Den udløsende årsag var Madbloggersymposium 2010, der blev afholdt i august. Sympsiet blev blandt andre sponsoreret af Austria Wine Marketing Board, en organisation, der har til formål at positionere østrigsk vin internationalt. I går fik jeg og andre forventningsfulde madbloggere og andet skrivergodtfolk... Read More
Det gode Rugbrød
Indtil nu har mine oplevelser med hjemmelavet brød, været noget svingende, det er bare aldrig rigtigt lykkedes at lave et godt brød. Så jeg var heldig da jeg til “Madbloggersymposium 2010″ løb ind i Rasmus Dalsgaard fra /Godt Sulten og snakken faldt på bla. brød. Rasmus var så venlig at dele sin erfaring og ikke mindst sin svigermors 15år gamle surdej med mig,... Read More
Blogger Tête-à-Tête in Copenhagen
What the Dickens is this ”Bayerisch Hollertrüffel”? Tell me, tell me now! Why a softly-melting elderberry truffle of course! This was one of two very delicious presents from fellow blogger Nicky from Munich with whom I met up in August. She and her partner were in Copenhagen for a food-related assignment and luckily they had time to sqeeze in a dinner with T and... Read More
