Kanye West goes øst – Champagnefest, koncert og middag på dansk jord

Egentlig er overskriften – for mit vedkommende – det mindst relevante i dette indlæg, men det lød nu så godt. Continued here: Kanye West goes øst – Champagnefest, koncert og middag på dansk jord  Read More

Mads Refslund til Wachau Gourmet Festival

6 dage i april besøgte stjernekokken Mads Refslund vindistriktet Wachau, hvor han bød på sit feminine, nordiske køkken til de lokale notabiliteter i form af de ypperste vinproducenter, Michelinkokke, madskribenter, Top 50-jurymedlemmer samt repræsentanter for det officielle Østrig, der alle fik sig én på smagspoleveren. Af Kristian Brask Thomsen; Foto: Gerald Lechner, Günter... Read More

Mads Refslunds syn på madblogs

Den danske kok Mads Refslund har det sidste stykke tid levet et liv uden for mediernes søgelys. Kristian Brask Thomsen satte Mads stævne i forbindelse med et privat middagsarrangement, hvor Mads var inviteret til at kreere menuen — et koncept, mesterkokken, der har en lang række årets retter-nomineringer og -kåringer på cv’et (bl.a. ‘brændt mark’,... Read More