Grønsags-omelet

6 æg, ca. ½ dl vand, ½ tsk fin salt. Til fyld: 1 porre, 1 courgette, 3 stængler blegselleri, 1 rød peberfrugt, 25 gr smør, salt og peber. Here is the original post: Grønsags-omelet  Read More

Tofu-cheesecake m/ vanilje, citron og lakrids…

Ja ja, jeg ved godt at nogen sikkert har brug for en ja-hat i størrelse XXL af sprødstegt bacon for at kunne forholde sig til den her ‘cheesecake’ – men jeg kan garanterer for at den overrasker positivt!Let, luftig og med vinderkombinationen citron og lakrids. Selv om jeg har brugt tofu er det ingenlunde en vegansk opskrift – men den kan nemt blive det... Read More

Chokoladekage med blød hindbærkerne, hindbærsauce og vanilleis

Thumbnail

Bedre sent end aldrig …. Read the original here: Chokoladekage med blød hindbærkerne, hindbærsauce og vanilleis  Read More

Pizza med kødboller…

Også i denne uge har jeg bestilt Verdenskassen til 1 person. En af retterne der kan laves er en kartoffelpizza, men jeg droppede kartoflerne og lavede i stedet denne version med 3 slags ost og små kødboller af oksekød. Jeg har aldrig rigtig brudt mig om kødboller på pizza – enten har de været for små og tørre eller også har de været rå i midten Excerpt from: Pizza... Read More

Om min hjælp og assistance…

Det her indlæg her jeg ikke rigtig haft lyst til at skrive, men det har ulmet under overfladen i de sidste par år og nu skal det så være.Jeg har også lige set en anden madblogger skrive en lignende udmelding og ser det som en oplagt mulighed for også at få sagt fra nu på en ordentlig måde. Det er som om mange glemmer at vi blot er madbloggere der deler vores opskrifter... Read More

Kartoffel-lasagne…

Lysten til lasagne er der – du har kødsauce og 2 slags ost klar…..men *krise*, der er ingen pastaplader. What to do? Løsningen er såre simpel: brug kartofler i stedet. Continue reading here: Kartoffel-lasagne…  Read More

Billeder fra årets nytårsmenu!

Thumbnail

Nytårsugen slog alle rekorder her på Gastromand! Ikke mindre end 37.000 læsere lagde vejen forbi vores lille blog i ugen op til nytår – langt de fleste via Google, hvor “nytårsmenu” tydeligvis var et meget populært søgeord. Read more: Billeder fra årets nytårsmenu!  Read More

Aamanns mazarinsucces

Thumbnail

For et par måneder siden fik jeg opskriften, på en af de bedste mazarinkager jeg nogensinde har smagt. Opskriften, som jeg skulle bruge til en artikel til Boligliv, fik jeg af Adam Aamann, som er indehaver af smørrebrødsrestaurant Aamanns på Østerbro i København, og siden jeg bagte kagen første gang, har jeg drømt om, at få flere af den slags kageoplevelser. Hvis du nogensinde... Read More

Nytårsmenu 2011

Thumbnail

Nytårsmenuen 2011 i billeder og meget få ord!   Dog se først disse dejlige basser, store, flotte og velsmagende Før det gik egentligt løs stod den på champagne, sprødt brød, charcuteri og lidt dyppelse til HMDs nytårstale. Derefter røg der lidt blåmuslinger og jomfruhummere på bordet, simpelt og velsmagende. More: Nytårsmenu 2011  Read More

Vagtelæg og rosékogte pærer — to forsinkede nytårsbilleder

Først appetizeren vagtelæg, kogt 2-3 minutter og efterfølgende afkøling serveret med flagesalt. Dernæst den færdige rosékogte pære med tahitivanilje Continue reading here: Vagtelæg og rosékogte pærer — to forsinkede nytårsbilleder  Read More