Koldrøget Fanø laks, rygeost, strandkveller og rugbrødscroutoner

Strandkveller kaldes også salturt. Den findes langs Fanø’s kyster og er at finde fra april til juli. Kvelleren skal være helt grøn, så smager den bedst. Smagen er salt og lidt som asparges. På sensommeren bliver planten mere rødlig og trevlet, og smager derfor ikke så godt.

Here is the original post:
Koldrøget Fanø laks, rygeost, strandkveller og rugbrødscroutoner

Leave A Comment