Marinering – Kan mælkeprodukter udrette mirakler?

Jeg har brugt de sidste måneder på at skrive min bacheloropgave i Fødevarevidenskab(KU LIFE)  emnet var marinering af kød i mælkeprodukter og indflydelsen på spisekvaliteten . Her kan du læse nogle af de interessante konklusioner og et par forslag til hvordan jeg mener, at man kan bruge marinering i mælkeprodukter til at få en bedre kødoplevelse… Alle vil gerne have dejlig mørt kød, med en god smag og saftighed. Det er dog langt fra alt kød, som lever op til disse ønsker. Dels er noget kød af decideret dårlig kvalitet og derudover er nogle udskæringer og kødtyper fra naturens side ikke så delikat, som man kunne ønske sig

See the rest here:
Marinering – Kan mælkeprodukter udrette mirakler?

Leave A Comment