Syltede grønne tomater
Hos min lokale grønthandler fandt jeg forleden nogle fine grønne tomater. Egentligt var de lidt for store efter min smag, men jeg købte alligevel et kilo med hjem, da de umodne tomater gav mig en pludselig lyst til at sylte. Det er efterhånden mange år siden, at jeg første gang smagte syltede grønne tomater, som skulle vise sig at være en åbenbaring for mit madglade hjerte. De så ikke ud af meget, men de var søde, saftige og krydrede med en pikant smag af vanilje og kanel. En fryd for min gane, som har en svaghed for syltede grøntsager. Siden har jeg syltet grønne tomater adskillige gange og hvert år er det lidt af en begivenhed, når vi smager på årets første syltede tomat.
The rest is here:
Syltede grønne tomater
