Blåbær muffins
Pyha det er mandag og man skal lige i gang + det er januar og gråt. Så jeg har tilladt mig selv at forsøde tilværelsen med blåbær i forening med muffins Read more: Blåbær muffins Read More
Stop Spild Af Julemad: Svesketrifli på ris a’la mande…
Idéen til den her liflige reste-dessert fik jeg her hos Anne au Chocolat. En af hendes læsere fortæller i kommentarfeltet at i hendes familie spiser de svesketrifli ovenpå ris a’la manden Read more here: Stop Spild Af Julemad: Svesketrifli på ris a’la mande… Read More
Glædelig jul!
En lille pause i bloggepausen til at ønske jer, der har læst så langt, nogle herlige og kærlige juledage. Her blev de indledt i går med en skøn solhvervsaften, med fakler og ild ude i den mørke nat og mit lille båd-hjem veludfyldt med venner og familie Read more here: Glædelig jul! Read More
TEMA: Budding. Verdens nemmeste Panna Cotta
Eller skulle vi ikke kalde den Panna Cotta Cotta, for jeg laver den med kondenseret mælk ; altså mælk, der allerede er kogt ind med sukker. ( Panna Cotta er italiensk for kogt fløde). Bemærk kardemommebladet. See the original post here: TEMA: Budding. Verdens nemmeste Panna Cotta Read More
Canelés, silikone og det dejlige internet
Lad mig begynde bagfra: jeg ELSKER internettet! Jeg elsker mulighederne. Jeg er fascineret af teknikken. Jeg er vild med småtekniske gadgets. See original here: Canelés, silikone og det dejlige internet Read More
Jordbæris på mascarpone…
I fredags havde jeg bestilt 2 bakker jordbær fra Aarstiderne. Det er første gang de kunne tilbyde danske økologiske jordbær af egen avl See more here: Jordbæris på mascarpone… Read More
Rhubarb my life
Vi kan v Read More
Årets kage 2011 – en lægdommers betragtninger
Jeg arbejdede et par år i restaurationsbranchen efter min studentereksamen. Jeg har haft mange tjanser som privat kogekone. Jeg har – helt uofficielt – haft fingrene i dejen i en venindes kagebutik, og jeg bager generelt flere kager end de fleste, og jeg, synes jeg selv, ret god til det, men uanset hvordan man vender og drejer det, så er min tilgang til kager nok alligevel mere akademisk end håndværksmæssig. Årets Kage 2011: Doma... Read More
Årets kage 2011 – en lægdommers betragtninger
Jeg arbejdede et par år i restaurationsbranchen efter min studentereksamen. Jeg har haft mange tjanser som privat kogekone. Jeg har – helt uofficielt – haft fingrene i dejen i en venindes kagebutik, og jeg bager generelt flere kager end de fleste, og jeg, synes jeg selv, ret god til det, men uanset hvordan man vender og drejer det, så er min tilgang til kager nok alligevel mere akademisk end håndværksmæssig. Årets Kage 2011: Doma... Read More
Clafoutis – nu med blommer!
En af vore hyggeligste beskæftigelser hernede i Tyrkiet, når vi sådan rigtig skal slappe af, er at se danske TV-programmer på computeren. Vi har blandt andet set alle afsnittene af ”Matador” (for er man først begyndt, kan man jo slet ikke stoppe igen!), en masse ”Drengene fra Angora” og lige for tiden er vi helt opslugte af gamle ”Spise med Price”-afsnit J Lige siden vi forleden så afsnittet ”Sulten i Provence”, har jeg haft... Read More
