Kartoffel-lasagne…

Lysten til lasagne er der – du har kødsauce og 2 slags ost klar…..men *krise*, der er ingen pastaplader. What to do? Løsningen er såre simpel: brug kartofler i stedet. Continue reading here: Kartoffel-lasagne…  Read More

Nytårsmenu 2011 – oksemørbrad, Pommes Duchesse, Sauce Bordelaise, brændt gulerodspuré og sauterede porre

Så kom vi til endnu et indlæg fra nytårsaften. Forretten var jordskokkesuppe efter denne opskrift , endvidere smagte jeg til med en smule æblesirup, hvilket var et godt indslag til suppen med lidt syre og sødme. Serveret rygende varm i varme tallerkener Follow this link: Nytårsmenu 2011 – oksemørbrad, Pommes Duchesse, Sauce Bordelaise, brændt gulerodspuré og sauterede porre  Read More

Et år med "almanak"; hvem har tiden til at lave god mad?

Det er idag, på  Read More

Malling & Schmidt in the summer

I’m not particulary fond of travelling between Zealand and Jutland, but this summer afternoon was one of those days where you could nothing but love driving through the Danish country side. The wind made the wheat fields look velvety soft and in the fields were the occasional bright red poppy seed flower. Beautiful. Read the original: Malling & Schmidt in the summer  Read More

Cupcakes med gløggnoter – og indbygget brunkage

Jeg viste et billede af den forleden – og her kommer opskriften. Min helt egen variant – Cupcake med “gløggnoter” – af Kristian Vangsgaards (fra Agnes Cupcakes ) – grundopskrift Go here to read the rest: Cupcakes med gløggnoter – og indbygget brunkage  Read More

Slangeagurker, kender i dem?

Ja manden/Gandalf stille sig til rådighed for at vise hvor stor sådan en fætter kan være…  Read More

Braiseret oksebov med marinerede rødbeder og persillerødder……………

 Read More

Uge 31 byder på Riesling, italiensk og purpurfarvet rødvin

I uge 31 bliver du bombarderet med gode vintilbud. See original here: Uge 31 byder på Riesling, italiensk og purpurfarvet rødvin  Read More

Arla Unika – Gnalling

Forleden skrev jeg om en særdeles lækker smagning, forudsagt man kan lide oste! Jeg og en håndfuld madbloggere var blevet inviteret til smagning på roskilde dyreskue – for at smage på Arla´s fineste. Jeg fik lov at “stikke” af med en “gnalling” for at lære den bedre at kende i hjemlige omgivelser. View post: Arla Unika – Gnalling  Read More

Barista erotica

Jeg er enten betaget eller skræmt. Han taler om crema, rosetta og cupping. Om at male lærredet med en blød, hvid og let skummende masse. Om erfaring og om at være sikker med hænderne og vide, hvordan det skal gøres. Link: Barista erotica  Read More

Next Page »

RSS Nyt fra Mediebevægelsen