Panna Cotta med stegte pærer – dessert.
I weekenden stod den p Read More
Panna Cotta med stegte pærer – dessert.
I weekenden stod den p Read More
Panna Cotta med stegte pærer – dessert.
I weekenden stod den p Read More
Cheesecake med brombærpuré
Idag er det præcis ét år siden, at jeg postede det første indlæg på bloggen, hvilket jo betyder, at bloggen har 1-års fødselsdag. I den anledning har min kæreste Maiken fået lov til at skrive et gæsteindlæg Read more from the original source: Cheesecake med brombærpuré Read More
Kammuslinger sous vide med BACONKAVIAR!
Kammuslingen! Brugt og misbrugt som stort set ingen anden råvare igennem de sidste år – både på restauranterne og i hjemmekøkkenet. Alt for ofte føles det som om, der har været lotteri over tilberedningen af den sarte spise. Hvis kammuslingen overtilberedes er den en kedelig og småsej omgang (tro mig, jeg har været der). Tilberedt korrekt, er det til gengæld en gudespise i særklasse, med sit sprøde ydre og bløde, saftige, let... Read More
Sund lagkage..? Ja tak!
Jeg havde fødselsdag for snart et par måneder siden, men jeg fik aldrig skrevet om den lagkage min mor lavede til mig – klassikeren i vores familie. Kagen er altid højt efterspurgt, og den er en sikker vinder hver gang! I virkeligheden hedder kagen kvargkage, men stadig i lag og stadig meget festlig og lækker. Kagen er fedtfattig i forhold til en normal lagkage, og den er stadig meget frisk og skøn Read the original post: Sund lagkage..?... Read More
Lakrids panna cotta med lakridscrokant
Til 4 stk. (Kan spises i alle faser af South Beach livsstilen, hvis du selvfølgelig bruger sukkererstatning som f.eks. Read more: Lakrids panna cotta med lakridscrokant Read More
Marshmallows eller skumfiduser :-)
På engelsk siger man marshmallow, mens vi på dansk siger skumfidus og er det ikke bare et fantastisk ord “SKUMFIDUS” Faktisk er skumfiduser oprindeligt et lægemiddel mod ondt i halsen ( Wikipedia ) … hov det er jo en mad blog, så tilbage til at lave mad For nogle uger siden så jeg at Piskeriset havde lavet en dessert med skumfiduser på toppen og kom til at tænke på at jeg for lang tid siden havde set TV-kokken Tina Nordström... Read More
Citron Cheesecake
Denne opskrift stammer fra et gammelt ugeblad, Søndag, som jeg fandt i gemmerne hos min mor. Originally posted here: Citron Cheesecake Read More
Himmelske hyldeblomstskumfiduser
Skumfidusmassen 7 blade husblas 300 g sukker 80 g glukose (morten heiberg – kan fås i mange supermarkeder) 200 g hyldeblomstssaft 1/2 stang vanilje, kornene 140 g æggehvider Vaniljesukker til drys: 1/4 vaniljestang, kornene heraf 200 g sukker 50 g Maizena Kom husblassen i isvand. Kog sukker, glukose, vanilje og hyldeblomstsaft sammen, men hold øje med temperaturen. Når temperaturen er 140 grader, begynder du at piske æggehviderne til marengs.... Read More
