Variationer over fersk stenbiderrogn…
Efter at rognen er blevet renset og saltet, kan den bruges til mange forskellige ting i både det varme og kolde køkken. I denne omgang blev det dog kun til kolde happere.Vi lagde ud med et par af de helt klassiske: gærhævede blinis med cremefraiche 38% fra Thise, godt med rogn, lidt rødløg og en dusk dild. Simpelt og drønlækkert.Og så skulle der leges: først med rygeost.Åh, det er ved at være Excerpt from: Variationer over fersk stenbiderrogn… Read More
