Posted by rigeligtsmor on December 18, 2011 · Leave a Comment
Forleden var jeg så heldig at få min mors gamle æbleskivepande, som hun har haft siden jeg var barn. Jeg har længe gerne ville ha’ en æbleskivepande, men jeg har været for nærig til at bruge penge på en pande, man stort set kun bruger én gang om året
Follow this link:
Æbleskiver med æblekompot
Read More
Filed under gastronomi-nyt · Tagged with bleskiver-med, blev-faktisk, bruge-penge, brød og kager, claus meyer, claus-meyers, ggehvide-godt, kardemomme, klart-anbefales, lidt-ekstra, lille-teskefuld, stang-kanel, stikke-stegen, æble, Æblekompot
Posted by mundfuld on December 14, 2011 · Leave a Comment
Det er idag, på
Read More
Filed under arla, claus meyer, gastronomi-nyt · Tagged with anmeldelse, arla, claus-meyers, de grønne pionerer, det-offentlige, enorme-dominans, freeganism, kologiske-salg, madkultur, nordisk mad, tiltag-indenfor
Posted by minmad on July 27, 2011 · Leave a Comment
See the full gallery on Posterous OVENFOR: P
Read More
Filed under claus meyer, gastronomi-nyt, opskrift, opskrifter, velbekomme · Tagged with claus-meyers, denne-opskrift, flydende-surdej, knead-method, kologisk-rugmel, mellem-fingre, meyers bageri, mindre-formue, opskrift, ovnfast-gryde, revolutionary, rsporer-findes, velbekomme
Posted by fjordrejen on July 20, 2011 · Leave a Comment
Jomfruhummer – lækker luksus sommer spise.
The rest is here:
Jomfruhummer med bedstemor dressing
Read More
Filed under asparges, claus meyer, gastronomi-nyt, opskrift · Tagged with claus-meyers, dressing-over, ex-250-grader, fisk, fløde, hovedretter, hummerne-ovenp, klatter-aioli, lidt-olivenolie, mormor-dressing, nne-asparges, olien-piskes, opskrift, presset-hvidl, rigeligt-godt
Posted by hanneksverden on June 26, 2011 · Leave a Comment
I år har jeg droppet at lave hyldeblomstsaft , da jeg stadig har nogle poser i fryseren fra sidste år. Hyldeblomsten lokker dog alle steder, i stedet blev det til disse 3 eksperimenter: hyldeblomstsukker, -salt og -eddike. Sidste år lavede flere bloggere hyldeblomstsukker og det ærgrede mig, at jeg ikke fik det gjort
Read the original here:
Hyldeblomst x 3
Read More
Posted by kokkenkalas on June 15, 2011 · Leave a Comment
Meyers kanelsnurrer Disse fætre er knaldgode. Lige så tænderne løber og jeg må indrømme, at denne opskrift er en af de bedste kanelsnurrer opskrifter jeg har kunne opstøve. Opskriften stammer fra et bageri i Norge og findes også i Claus Meyers bageri
Continue reading here:
Meyers knaldgode kanelsnurrer
Read More
Filed under claus meyer, gastronomi-nyt · Tagged with claus meyer, claus-meyers, dejen-hvile, den-resterende, hver-strimmel, kage, kanel, lette-at-lave, med-bagepapir, meldrysset-bord, ps-opskriften, rdige-resultat-, søde sager, til-pensling
Posted by hanneksverden on May 30, 2011 · Leave a Comment
Rabarbergrød er ægte mormor-mad.
Follow this link:
Rabarber/hindbærgrød
Read More
Filed under gastronomi-nyt, hanne-ks-verden, klidmoster, opskrift, rabarber · Tagged with claus-meyers, gryde-sammen, grød, hurtigere-end, kornene-vente, med-rabarber, rabarber, sigte-saften, stang-vanille, stet-vejede, til-fryseren
Posted by dronningemad on May 23, 2011 · Leave a Comment
.. n
Read More
Filed under gastronomi-nyt, opskrift, opskrifter, Uncategorized · Tagged with allerede-lovet, bnede-fryseren, claus-meyers, flere-veninder, hvorfor-skulle, ihvertfald-mit, indeholde-mere, indtage-oceaner, lille-personlig, med-opskrifter, moderne-mamma, nogle-gange, opskrift, opskrifter, udover-at-bogen
Posted by griseriet on May 1, 2011 · Leave a Comment
Jeg har læst om Richard Bertinet som er en fransk bager der har udviklet en ælte teknik der stort set altid skulle garantere luftige sprøde brød. Magasinet Gastro havde en udførlig artikel om hans teknik i februar og da jeg havde overvejet at tage på hans bage kursus i Bath i England, tænkte jeg at nu skulle det prøves af. Bertinets teknik går ud på at man samler dejen med hænderne og i stedet for at “slå” ælte dejen som... Read More
Filed under gastronomi-nyt, griseriet · Tagged with bagepapir-eller, bagværk, claus-meyers, foldes-nedover, godt-udviklede, har-dejen, ikke-forestille, luftlommer-inde, mel, rigtigt-godt, salt, tror-at-jeg
Posted by klidmoster on April 30, 2011 · Leave a Comment
Inden jeg plyndrede Risskov for ramsløg havde jeg bestemt at jeg ville forsøge mig med at lave Claus Meyers ramsløgskapers, som jeg havde fundet opskriften på her. Siden er jeg dog kommet i tvivl om det overhovedet er de her spæde knopper der skal bruges – eller om det er de afblomstrede knopper, som de bruger her på Nimb Brasserie, man dog først kan plukke senere på sæsonen. Hvis der er nogen
Here is the original post:
Ramsløgskapers…
Read More
Filed under gastronomi-nyt, klidmoster, opskrift · Tagged with bestemt-at-jeg, claus, claus-meyers, det-overhovedet, havde-fundet, havde-jeg, jeg-dog, knopper-der, plukke-senere, risskov, rst-kan, skal-bruges, som-jeg
Next Page »
