Umami skal der til!

Risotto med asparges og parmesanost har umami. I denne uges klumme i Information har jeg omtalt den nye bog om Umami af Ole G. Mouritsen og Klavs Styrbæk See more here: Umami skal der til!  Read More

Mandler i chokolade med lakrids-kakao pulver

(Kan spises i moderate mængder i fase 2 og 3 – evt. som en lille “dessert” om aftenen) Ingredienser: Mandler Mørk chokolade min. 70% Sukkerfrit lakridspulver Mørk kakao Sådan gør du: Tørrist mandlerne på en pande og lad dem køle helt af. Bland lakridspulver og kakao til den smag du kan li’. Smelt chokoladen langsomt i mikroovnen i en skål og kom derefter et par mandler ad gangen ned i den varme chokolade Continued... Read More