Grønsagsgratin – brug det hele

Grundopskriften på selve ‘låget’ er her: 100 g DDV yoghurt 1 æg salt & friskkværnet peber  Read More

Creamed Corn

Anderledes tilbehør til bøffen, den stegte kylling eller til sæsonens grillmad.  Søde, sprøde majs i en cremet sauce smagt til med parmesan og friske krydderier.  200 g majs (drænet vægt) 2 dl fløde, mælk eller Milda 4% 1 dl groftrevet parmesan Salt og peber Maizena Evt. timian eller persille Personligt foretrækker jeg Bonduelle dåsemajs til denne ret, da de altid er super sprøde og derfor Go here to read the rest: Creamed Corn  Read More

Æg og bacon – på den sorte sti

Ja hvad pokker skal man ellers kalde sådan en forret – eller eksperiment. Bare et sjovt køkken eksperiment og leg med teknikker. Ikke en ret man som sådan skal lave lige nøjagtig som her, men bruge som inspiration og tage nogle af elementerne og lave sin egen version. See the original post here: Æg og bacon – på den sorte sti  Read More

Honning-soja-marineret laks med sesamkartofler, spinatbund og urtedressing

Soja og honning giver sammen med hvidløg et lækkert pift til den dampede laks. Kartoflerne er forkogte og bliver ekstra sprøde udenpå af sesamfrøene og er samtidig smørbløde indeni. Urtedressingen får rollen som sauce til denne ret og den friske spinat både pynter og smager skønt.     2 pers. 2 lakse portioner uden skind Passende mængde kartofler Sesamfrø Olivenolie Citronsaft Friske Go here to see the original: Honning-soja-marineret... Read More

Torsk marineret i ovnen

I denne ret bruges harissa, som er en MEGET stærk chilipasta. See the rest here: Torsk marineret i ovnen  Read More

Krydret kylling med champignon, peberfrugt og rødløg

Med flere dages frådseri af italienske retter, inklusiv nok pizza og tiramisu til at brødføde en mindre landsby, skulle der endelig noget sundt på bordet. Alt for ofte glemmer jeg grøntsagerne, hvilket jeg havde i tankerne, da jeg sammensatte denne ret bestående af kyllingefilet rullet i skønne kryderier serveret med hvidløgsstegte champignon vendt med peberfrugt See original here: Krydret kylling med champignon, peberfrugt og rødløg  Read More

Italiensk krydret inspireret kamsteg

I starten af november inviterer Lars og Birgitte til den årlige Hubertus jagt i Dyrehaven og vi skulle medbringe en ret til fælles bufféten. I denne ret handler det om at få så meget smag i kødet som muligt. Go here to see the original: Italiensk krydret inspireret kamsteg  Read More

RSS Nyt fra Mediebevægelsen