Fæl skuffelse fra Simply Tea…
Den der ‘har man ikke noget pænt at sige, så skal man holde sin mund’ – den ser vi lige bort fra i dag. Godt nok kan man påstå at det til dels er selvforskyldt når man har haft rimelige forventninger til en Sweetdeal. See original here: Fæl skuffelse fra Simply Tea… Read More
Dagens aftensmad
Store planer i aften. Sous-vide svinemørbrad – Selleri/løg puré – Champignon/Peberrod sauce – Crunchy Selleri – Petit kartofler Nu må vi så bare se om jeg kan få det til at lykkes. More: Dagens aftensmad Read More
Røget MakrelMousse.
Røget makrel er fantastisk, og kan laves på så mange måder, en af mine ynglings er som pate – men denne gang blev det til en lækker luftig makrelmousse – som smager rigtigt godt og som er super nem. The rest is here: Røget MakrelMousse. Read More
Hvad æggene gemte (Nutte alarm)
Det er ikke meget jeg får tid til at blogge i disse dage, men i skal da ikke helt snydes for at se hvad der kom ud af de 10 æg den ene høne lå på indtil for 14 dage siden. 6 små kyller blev det til, og de startede som de kæreste små hvide dunbolde, og og nu blevet til nogle frække lømler der er ude over den værste nuttethed. Her er et par videoer. Read the original post: Hvad æggene gemte (Nutte alarm) Read More
Cocotte med kartofler og rødvinsmarinerede lammestænger.
Lidt kød skal der til, og i en cocotte, er der plads til lidt af det hele, også kød, så i denne ombæring blev det til rødvinsmarineret lam und gemüse. Man kunne sagtens have lavet lammet i en cocotte, og resten i en anden, og derved have lavet en hel middag i sine små fine cocotter. Follow this link: Cocotte med kartofler og rødvinsmarinerede lammestænger. Read More
Journalistikken er en parentes i formidlingshistorien — Åbent brev til Otto Lerche
Gårsdagens madbloggersymposium bød på tre workshops inden for fem emner: 1) Videoblogging, 2) skriv den gode opskrift, 3) design- & layout, 4) hvordan får man flere kliks, og 5) Skriv godt — eller måske bare bedre. I denne ombæring kommer det til at handle om sidstnævnte workshop, som freelancejournalist og højskolelærer Otto Lerche stod for. Read the rest here: Journalistikken er en parentes i formidlingshistorien — Åbent... Read More
