SU mad: Én kylling – fire måltider (del 3)
Speltsalat m/ kylling, spinat, broccoli, bønnepuré og solsikkekerner (Til 2 pers) Kylling 2 dl perlerug eller -spelt 2 store håndfulde frisk spinat 1/2 broccolihovede 2 dl bønner (butterbeans) 1/2 dl solsikkekerner Rapsolie Æbleeddike Udblød bønner dagen før (læs vejledningen på pakken). Kog som anvist. Read more: SU mad: Én kylling – fire måltider (del 3) Read More
Brombærtærte med fuldkorn
Efter en tur i skoven på brombærjagt er der ikke noget bedre end at lave en lækker brombærtærte. Her er en sundere en af slagsen med mindre sukker og med masser af bær og fuldkorn! Ingredienser: 150 g flydende margarine 150 g fuldkornshvedemel 150 g hvedemel 75 g sukker 1 tsk vanillesukker ½ tsk stødt ingefær 1 æg 500 g brombær 10 g sukker Creme fraiche Rør alle ingredienser sammen til en blød dej Follow this link: Brombærtærte med... Read More
Mandelkylling med grov salat
Til 4 personer (Kan spises i fase 2 og 3 af South Beach kuren. Hvis den skal spises i fase 1, skal abrikoser udlades) Ingredienser: 400 g kyllinginderfilet 1 sammenpisket æg 100 g hakkede mandler Paprika Salt og peber 1 æble skåret i tern 2 stænger snittet bladselleri 200 g blomkål skåret i små buketter 200 g broccoli skåret i små buketter 1/2 porre skåret i ringe 50 g hakkede abrikoser 1 dl kærnemælk Et bundt hakket frisk koriander 1... Read More
Ganache toppe
Ganache toppe 25-30 stk. 2 1/2 dl piskefløde 100 gr mørk chokolade 1 dl florsukker 500 gr marcipan Overtræk 100 gr hvid chokolade 100 gr mørk chokolade 1 dl kokos 1 bakke hindbær 1 bakke blåbær Hak chokoladen groft. Kog piskefløden op til kogepunktet Read more: Ganache toppe Read More
Blåbærpies
Her er opskrift på nogle små hyggelige kager….. See the rest here: Blåbærpies Read More
Torsk med serranoskinke og grøntsager i ovn
Til 2 personer (Kan spises i alle faser af South Beach livsstilen) Ingredienser: 225 g torskefiletter, 3 stk. 80 g serranoskinke, 6 skiver 250 g cherrytomater, skåret i halve 1 squash skåret i mundrette stykker 1 aubergine skåret i mundrette sykker 2 finthakket fed hvidløg 1 bdt frisk hakket basilikum 1 spsk olie Salt og friskkværnet peber Sådan gør du: Opvarm ovnen til 180 grader varmluft More here: Torsk med serranoskinke og grøntsager... Read More
Sommer salat med friske jordbær
Så blev det juni og det er nu officielt SOMMER! Det blev fejret med en rigtig Sommer Salat – en skøn en af slagsen med spæde spinatblade, jordbær of blåbær ♥ Sommer salat med friske jordbær 2 håndfulde frisk babyspinat Cirka 100 g jordbær En håndfuld blåbær ca. 100 g cashew nødder Olivenolie Balsamico Skyld spinaten og dup den tør – læg den ned i en stor salatskål The rest is here: Sommer salat med friske jordbær Read More
Spelt brød
Brød i en håndvendning eller når brødkurven er tom! Speltbrød (3 brød) 25 g gær 1 spsk havsalt 1 spsk flydende honning 6 dl lunkent vand 150 g økologiske knækkede speltkerner (fx fra Skærtoft Mølle) 600-700 g økologisk hvedemel 1 æg til at pensle med Speltflager til at drysse med Smuldr gæren i en stor bageskål. Drys salt over sammen med honning. Hæld vand i skålen, og rør, til gæren er opløst. Tilsæt knækkede speltkerner og... Read More
Mættende salat med perlespelt
Til 2 personer (som hovedmåltid) (Kan spises i fase 2 og 3 af South Beach Kuren) Ingredienser: 100 g speltkerner 1/2 squash 3 tomater 1 rødløg 100 g friske grønne bønner 50 g blandet salatblade 1/2 avocado 200 g rejer 50 g blandede salatnødder 2 æg 1 bundt dild 150 g græsk youghurt Citronsaft Salt og peber Sådan gør du: Kog perlespelten som angivet på posen og afkøl. Skær squashen, bønnerne og den halve avocado i mundrette stykker. Skær... Read More
Stenbider rogn med gedeost
Det er det absolutte tegn på forår, når man kan servere stenbiderrogn. Det er comfort food at dyppe en grøn asparges i denne gudeskønne dyppelse…….. God weekend! Stenbider rogn med gedeost 110 gr gedeost (Soignon) 3 spsk cremefraiche 18% Peber 200 gr renset og saltet stenbider rogn 1 bundt grønne asparges 1 rødløg 6 skiver rugbrød Rør gedeosten lind med cremefraiche 18%. Read the original here: Stenbider rogn med gedeost Read More
