Oksegryde med rodfrugter, m.m.

4 pers. 600 g oksekød i tern (inderlår/klump) Olivenolie 2 løg 10 hele peberkorn 1 tsk Excerpt from: Oksegryde med rodfrugter, m.m.  Read More

Grønsags-omelet

6 æg, ca. ½ dl vand, ½ tsk fin salt. Til fyld: 1 porre, 1 courgette, 3 stængler blegselleri, 1 rød peberfrugt, 25 gr smør, salt og peber. Here is the original post: Grønsags-omelet  Read More

Pizza med kødboller…

Også i denne uge har jeg bestilt Verdenskassen til 1 person. En af retterne der kan laves er en kartoffelpizza, men jeg droppede kartoflerne og lavede i stedet denne version med 3 slags ost og små kødboller af oksekød. Jeg har aldrig rigtig brudt mig om kødboller på pizza – enten har de været for små og tørre eller også har de været rå i midten Excerpt from: Pizza med kødboller…  Read More

Kollegakage fra Samvirke – og lidt om fristelser og sundhed

Ja, jeg lod mig friste! Jeg blev overtalt af en venlig opfordring fra Samvirke på Twitter og et lækkert billede af hindbær . See the rest here: Kollegakage fra Samvirke – og lidt om fristelser og sundhed  Read More

Creme brulé

Desserten i weekendens franske bistromenu var jo klassikeren creme brulé. Jeg må med skal melde at jeg ikke har lavet det før, men for dælen – det bliver ikke sidste gang! Luftig vaniljecreme med sprød top; det er da bare for lækkert! Sidste år fik jeg min helt egen flammekaster (nå ja, sådan en lille én til flambering, ikke!!!) af søsteren min i fødselsdagsgave, og nu var der endelig en chance til at få den afprøvet. Den virkede... Read More

Fransk bistro når det er bedst

I lørdags skulle vi have nogle bekendte på besøg, og da de havde nævnt noget med at de var ret glade for bøffer, havde jeg for længe siden besluttet at menuen skulle stå på klassikeren Bouef Bearnaise med fritter og hele pivetøjet. Lidt forret skulle de jo også ha’, og sådan en gang Moules Marinere får man simpelthen for sjældent (desværre var jeg overbevist om at jeg havde blogget opskriften før, så ingen billeder denne gang).... Read More

En kop kage

Min veninde Anne sendte mig forleden et link , som jeg på ingen måde kunne lade være med at gøre noget aktivt ved. En kage til én, som kan bages på under 10 minutter, det giver jo min crumble seriøst baghjul! Det er klart en model jeg skal eksperimentere lidt mere med, måske komme lidt nescafé i, og måske give kagen en klat cremefraiche på toppen, da kagen godt kan være en smule tør (måske jeg skal give den lidt mindre tid i microen... Read More

Indiske hapsere

Hermed lige et billede af forretshapserne, som bare kom på bordet sammen med en serviet, og så kunne vi sidde med lidt godt øl i glasset og spise med fingrene – meget delikat og dejligt uformelt. Skålene indeholder: Lynstegte tigerrejer med chili, sennepsfrø, hvidløg og mynte Ristede cashewnødder med cayennepeber og røgsalt Kartoffelskiver vendt i krydret kikærtedej og friturestegt Auberginedip med hvidløg og koriander Read the... Read More

Madplanen er midlertidigt suspenderet!

I denne uge er madplanen midlertidigt suspenderet, vi har arrangementer stort set alle aftener, så den står på hurtig og nem mad stort set alle dage. I weekenden får vi besøg af nogle nye venner, og hun er på fedtfattig diæt, så jeg skal lige have lagt hovedet i blød – dog tror jeg bestemt at det kommer til at involvere det grøntsagsfad, hvor denne sovs oprindelig hører til. Madplanen i sidste uge blev desværre heller ikke overholdt... Read More

Madplan uge 40

Det var en stor lettelse at vide hvad vi skulle have at spise  Read More

Next Page »