Smag på 360° Nord

USDA, USAs fødevareministerium, har netop opdateret deres komplette liste med tilhørende søgefunktion over farmers markets i USA. 6.132 i alt twittede GOOD forleden. Det fik mig igen til at ærges over, at staten Danmark ikke prioriterer noget lignende. Original post: Smag på 360° Nord  Read More

Slow Food handler om mere end slow cooking!

Slow Food’s logo er en snegl Ved at højne kvaliteten af vore madvarer, tilberede dem godt og give os tid til at nyde dem, bringer vi med enkle midler større glæde ind i hverdagen. Det er filosofien bag Slow Food, der er en non-profit medlemsbaseret organisation, der arbejder for, at alle skal kunne få god, ren og retfærdig mad. Slow Food kobler glæden ved mad sammen med et bevidst og ansvarligt forhold til omverdenen – for der er forbindelse... Read More

Vandmelonsalat

En ren sommer-klassiker. Salaten er læskende, velsmagende og mættende samtidig. Continue reading here: Vandmelonsalat  Read More

Hvor ligger Citta Slow?

Er det ikke lidt symptomatisk at Svendborg ikke nævnes med en stavelse, når man læser ”mad og venners feature” om Slow Food bevægelsen? Kunne Citta Slow Svendborg blive mere usynligt end det er nu, hvor uenigheder om hvem der må have den orange snegl på sin bil, har cirkuleret i snart 2 år på de kommunale gange? Skal Svendborg overhovedet kunne se sig selv i spejlet, må der snart ske noget. PÅ MUND-FULD tror vi på en strålende... Read More