Bøf af Charolais
En del gange i de franske supermarkeder kunne man finde kødudskæringer fra Charolaiskvæg. Charolaisracen er en gammel kulturrace fra det franske og i dag en dedikeret kødkvægsrace hvor den tidligere både var malke, kød og trækdyr. RDer kan læses mere om … Continue reading → Visit link: Bøf af Charolais Read More
Sommerferie
Nu rejser jeg lige om lidt til Grækenland. Dage med masser af sol, sandstrande og ikke mindst souvlaki og god fisk venter forude. Først Santorini, siden Milos Read the original post: Sommerferie Read More
Gilles Barges, Saint-Joseph, 2008
For ikke så læneg siden skrev jeg om en Crozes-Hermitage fra det, der i vinkredse er ved at blive et kultdomæne, Bard et Ribo. En vin, jeg ikke var 100% begejstret for. Den var for moderne i sin produktions- og smageprofil til min smag. I hvert fald efter at have forventet et traditionelt smagende Originally posted here: Gilles Barges, Saint-Joseph, 2008 Read More
Château Coufran 1978 — et lille mirakel
For år tilbage smagte min far og jeg os igennem omkring 50 flakser gammel Bordeaux. Flaskerne havde ligget i min morfars vinkælder, og den holdt på ingen måde optimal temperatur. Mange af flaskerne var fra det danskdrevne Château de Haux, men der var også en god mængde fra andre domæner. Vi gik i gang Read this article: Château Coufran 1978 — et lille mirakel Read More
Ny webadresse!
Fremover findes jeg på madifoelgemig.blogspot.com, men kommer fra det samme sted. Og SÅ ikke flere indlæg for i dag….eller i morgen:) Read the rest here: Ny webadresse! Read More
Brunch med bobler…
I går var jeg på cafe og få brunch sammen med Ibber. Max havde været så sød at give os den Smartbox han fik i afskedsgave fra det gamle arbejde, så vi havde 4 forskellige steder at vælge imellem. Continue reading here: Brunch med bobler… Read More
Madmanipulation – reklame versus virkelighed Det tyske…
Madmanipulation – reklame versus virkelighed Det tyske kunstprojekt pundo3000, har gjort tyskerne den tjeneste at sammenligne færdigretters reklamebilleder fra pakken med, hvad der reelt er indeni. Produkterne er fra det tyske marked, hvilket i sig selv er et ret sjovt studie i tyskernes madkultur. Se billederne af de 100 produkter og døm selv, om producenterne holder, som lovet. The rest is here: Madmanipulation – reklame versus... Read More
Hjælp Haiti — indsamling til ofrene i Haiti
Jeg har ikke gjort det tidligere, men i dag finder jeg det på sin plads: at støtte en god sag her på bloggen, som normalt kun handler om gastronomi, opskrifter og vin. De billeder, der kommer fra det jordskælvsramte område i Haiti er grufulde, så tillad mig for en stund at skrive lidt katastrofen. Go here to read the rest: Hjælp Haiti — indsamling til ofrene i Haiti Read More
Bergholts opskrifter på Cisions top 10
Trafik begyndte at strømme stille ind i går fra det amerikanske PR-bureau Cisions website. Read more here: Bergholts opskrifter på Cisions top 10 Read More
