Årets Gericke 2011 — finalisterne

Årets Gericke udspringer af Foreningen Danske Madanmeldere, der i 2000 satte sig for at udråbe årets forret, hovedret og dessert baseret. Udvælgelsen af finalister sker i løbet af året, og nu er vi klar til 11. heat. More here: Årets Gericke 2011 — finalisterne  Read More

Mads Refslunds syn på madblogs

Den danske kok Mads Refslund har det sidste stykke tid levet et liv uden for mediernes søgelys. Kristian Brask Thomsen satte Mads stævne i forbindelse med et privat middagsarrangement, hvor Mads var inviteret til at kreere menuen — et koncept, mesterkokken, der har en lang række årets retter-nomineringer og -kåringer på cv’et (bl.a. ‘brændt mark’, som kan ses nedenfor), oplever stigende interesse for. Mads Refslunds... Read More

VM-menu gav 3,4 mio. kr. til Afrika

12 kuverter af Rasmus Kofoeds Bocuse d’Or guld-menu var sammen med 2 PH-lamper hovedpræmien, da Krejlerne fra P3 sidste lørdag afholdt lotteri til fordel for Danmarksindsamlingen. Det indbragte hele 3,4 mio. kr. til unge i Afrika! View original post here: VM-menu gav 3,4 mio. kr. til Afrika  Read More

Rasmus Kofoed til Bocuse d’Or 2011 i Lyon, Frankrig

Den nationale gastronomiske scene følger nøje Danmarks førende konkurrencekok Rasmus Kofoed i disse dage. Årsagen er, at VM for kokke, Bocuse d’or, afholdes i denne måned i Frankrigs gastronomiske hjerte, og mit franske hjertebarn, Lyon. Illustration: Lyon by night. Creative Commons: Hern42. Tidligere på dagen var repræsentanter for ministerier samt danske madanmeldere inviteret Read more: Rasmus Kofoed til Bocuse d’Or 2011 i Lyon, Frankrig  Read More