Noma — Traditionen og det individuelle talent
NOMA, DEL I “And art exists that one may recover the sensation of life; it exists to make one feel things, to make the stone stony. The purpose of art is to impart the sensation of things as they are perceived and not as they are known. The technique of art is to See the original post: Noma — Traditionen og det individuelle talent Read More
Hva’ så Mads?
dansk gastronomi, danske madbloggere, danske michelinrestauranter, gourmetrestauranter, kristian brask thomsen, michelin, michelinguiden, michelinrestaurant, michelinrestauranter, michelinstjerne, noma, noma verdens bedste restaurant, nordisk mad, nordisk slow food, rene redzepi, rene redzpi… See the article here: Hva’ så Mads? Read More
I den gode smags tjeneste
Kristian Brask Thomsen er indehaver af mange titler. Han er uddannet tjener af den gamle skole, sommelier, skribent, tidligere direktør af flere restauranter – deriblandt Formel B – og netværksmand på internationalt topniveau. Sidst – men ikke mindst står han bag en række tiltag inden for mad, vin, musik, kunst og social networking – Read more: I den gode smags tjeneste Read More
Kunsten af at nyde sig til succes
Nogle mennesker spiser for at leve. Andre lever for at spise. Kristian Brask Thomsen tilhører den sidste gruppe. See the rest here: Kunsten af at nyde sig til succes Read More
Højde og smag — gourmetoplevelser i 10.000 fods højde
For nogle år siden arbejdede jeg for et firma, der havde en stab af unge og håbefulde programmører i New Delhi. Dem kom jeg i løbet af halvandet års tid mere og mere i kontakt med, og det betød også, at jeg var i Delhi nogle gange for at mødes ansigt til ansigt. Rejserne — og Read the original post: Højde og smag — gourmetoplevelser i 10.000 fods højde Read More
