Nytårsmenu 2011
Nytårsmenuen 2011 i billeder og meget få ord! Dog se først disse dejlige basser, store, flotte og velsmagende Før det gik egentligt løs stod den på champagne, sprødt brød, charcuteri og lidt dyppelse til HMDs nytårstale. Derefter røg der lidt blåmuslinger og jomfruhummere på bordet, simpelt og velsmagende. More: Nytårsmenu 2011 Read More
Vinter pærer
Vinteren har for alvor sat tænderne i København. Og i det lille køkken med det kække røde gulv, betyder det de sødeste sager. Hvad er sødere og mere jule-agtigt end at bruge de pærer der blev præserveret i efterårets smukkeste … Læs resten → Read more from the original source: Vinter pærer Read More
3 inspirationslinks med dejlige efterårsæbler!
Det har været meget æbler her de sidste par dage, og inden jeg starter at skrive om noget andet kører vi lige lidt mere på samme tema. The rest is here: 3 inspirationslinks med dejlige efterårsæbler! Read More
Sandwich på confiteret grissebasse
Sandwich på confiteret grissebasse, eller hvordan rester også kan bruges. Er der noget bedre end rester proppet i en sandwich? Read the original post: Sandwich på confiteret grissebasse Read More
Vinevent 2011
I den næstkommende weekend vil Vinevent 2011 løbe af stabelen. I Früds lokaler vil 20 forskellige importører tilbyde smagsprøver på mere end 200 forskellige vine. Mange af udstillerne har særlige nicher, hvilket betyder, at der er muligheder for blandt andet at smage vine fra lande og verdensdele, man ikke normalt forbinder med vin. Read the rest here: Vinevent 2011 Read More
Et slaraffenland af frugt: apfelstrudel
Slaraffenlandet af frugt fortsætter sin lystige gang i det Københavnske efterår. Denne gang stod den på apfelstrudel! Og helt ærligt, er alt så ikke bare en lille smule sjovere på tysk?! Well, jeg må for et kort øjeblik bøje hovedet … Læs resten → Original post: Et slaraffenland af frugt: apfelstrudel Read More
En lille smule Frankrig på Frederiksbjerg – Deli’en i Jægergårdsgade
Det har længe været min mening at skrive om denne lille butik i bunden af Jægergårdsgade. På trods af de ganske små rammer, har jeg sjældent besøgt forretninger, hvis vareudvalg og profil tiltaler mig i en sådan grad Link: En lille smule Frankrig på Frederiksbjerg – Deli’en i Jægergårdsgade Read More
Tre inspirationslinks med chokolade-tema!
Den her uge kommer alle inspirationslinks med lidt chokoladetema. Det er jo næsten weekend – og så må man da godt! Foto: Food Coma Food Coma’s donout cake På bloggen “food coma” (hvor er det bare et godt navn!) kan man finde en… Read more: Tre inspirationslinks med chokolade-tema! Read More
MAD foodcamp – del 2. Tanker om festivalen.
Der blev slået et ordentligt brød op da Claus Meyer og Rene Redzepi i foråret 2011 annoncerede at de ville afholde en dansk madfestival af internationalt format. Navnet var MAD foodcamp, og ambitionerne var fra starten høje. See the original post here: MAD foodcamp – del 2. Tanker om festivalen. Read More
De kommende fjorten dage
Vi går en travl tid i møde her på siden. Vi drager i den kommende uge til København for at tage del i den sidste del af Copenhagen Cooking. Read the original post: De kommende fjorten dage Read More
