Oksebov i vin
Nytårsaften fik vi noget dejlig rødvin (som sig hør og bør). Desværre var vi mindre tørstige end beregnet, så jeg fik to flasker rigtig god chilensk rødvin med hjem – åbnede og iltede! Da januar herhjemme står på alkoholfri zone, … Continue reading → Continue reading here: Oksebov i vin Read More
Suverænt brød i stegeso
Det er ved at være nogle måneder siden, jeg fik min elskede stegeso foræret af Henrik. Jeg har brugt den meget til kylling og også lidt til rene grøntsagsretter, men jeg har længe luret på, at lave brød i den. I dag stod den prøven og det lykkedes over al forventning! Dejen er den samme som altid (se her) – i denne omgang med 1/4 hvede og 3/4 rug. Visit link: Suverænt brød i stegeso Read More
Dekonstrueret frittata…
*Host* Det er vist så meget af sige dekonstrueret – men fejlslagen gør sig bare ikke så godt i en overskrift. Jeg vælger alligevel at blogge om den, for intentionen var god og med en lillebitte justering vil den lykkedes.Det er en rigtig Stop Spild Af Mad ret – jeg fik nemlig brugt ALLE de rester jeg havde liggende. ½ træt hoved savoy, 2 gourmetbønner, 1 rød peberfrugt og en ensom gulerod.I denne Excerpt from: Dekonstrueret frittata… Read More
Mokka-macarons
Ved godt det er lidt fimset… men på madblogs.dk og andre steder bliver man jo også bombarderet med alle kage-pigernes indlæg – og jeg fik sgu egentlig lyst til at prøve noget af det. På Himmelske kager læste jeg tidligere på året Camilla skrive om Macarons. Originally posted here: Mokka-macarons Read More
Brombærlikør
Forleden skrev jeg om Svigermors forbandede brombærbusk, som står inde i hendes ribsbusk. Og jeg skrev også om hvordan jeg har lavet snaps på nogle af de brombær, der er kommet på den busk i år. Sidste år fik jeg – grundet Datterens ankomst – ikke lavet så specielt meget ved de bær jeg fik plukket. The rest is here: Brombærlikør Read More
Gigondas med lidt charme
Denne anmeldelse bliver lidt kort, idet jeg ikke fik taget notater før absolut sidste halve glas. Det betyder dog også, at jeg fik en god vin, der lagde en god stemning More: Gigondas med lidt charme Read More
Grøntsagssovs
Hustruen og jeg fik grunddelen af denne grøntsagssovs præsenteret af en af Hustruens veninder fra hendes APA-hold. Selve grunddelen synes jeg var ret kedelig, dog med potentiale for forbedring. Efter at have leget lidt rundt med forskellige ingredienser, er vi blevet ret glade for den her version: Det skal du bruge:250 ml Milda til madlavning (4%)250 g (brune) champignons1 courgette 5-6 strimler See more here: Grøntsagssovs Read More
Kaniner fortsat fra igår…
MÅSKE JEG ER SART. Read More
Krabbeklør og kæmperejer med aïoli…
Nogle gange er der bare nogle ting på bud hos Aarstiderne som jeg MÅ ha’. I denne uge kunne man få 1 kg krabbeklør (fra taskekrabber) til 149 kr. Dem har jeg gået og glædet mig til hele ugen. For det er ikke alene lækker mad – det er også nemt og hurtigt at lave. More here: Krabbeklør og kæmperejer med aïoli… Read More
Italiano kartoffelsalat & eftermarineret kæmpebøf!
Jeg savner sommeren, gevaldigt meget, og dertil har jeg i lange tider undret mig over der ikke findes en kartoffelsalat fra italien, forgæves har jeg ledt og ledt, suk! Men det ligger ikke til mig at give op, så jeg lavede en selv! Og til en smagsfuld salat hører en saftig, mør og smagsfuld bøf. Så jeg fik min fabelagtige slagter til at skære mig en kæmpebøf af en hel tyksteg som jeg eftermarinerede i citron, urter og hvidløg! Original post: Italiano... Read More
