Ketchup, Chilisauce og Æble Relish

Sidste weekend var der stor aktivitet i køkkenet, ud over den Chili Relish jeg skrev om i sidste indlæg, blev der også lavet Ketchup, Chilisauce og Æble/Løg Relish. Ketchup, Chilisauce og Æble Relish. Æble / Løg Relish 1 stort løg i tynde ringe.3 Æbler  med skræl i meget tynde både.1/4 tsk Kardemomme2 Stjerne Anis½ dl Æble cider eddike 2 spsk Sukker More: Ketchup, Chilisauce og Æble Relish  Read More

Torvehallerne: Når du er sulten for sjov

Så har jeg også været en tur forbi torvehallerne, og jeg må sige at jeg er skuffet. Jo, der er mange lækre delikatesser, mange stande med lækre ting på rad og række. Franske delikatesser, Spanske Tapas og Italienske specialiteter, Chokolade, kager, chokolade og kager og nej det var ikke et uheld at jeg skrev chokolade og kager 2 gange Continue reading here: Torvehallerne: Når du er sulten for sjov  Read More

Brombærlikør

Forleden skrev jeg om Svigermors forbandede brombærbusk, som står inde i hendes ribsbusk. Og jeg skrev også om hvordan jeg har lavet snaps på nogle af de brombær, der er kommet på den busk i år. Sidste år fik jeg – grundet Datterens ankomst – ikke lavet så specielt meget ved de bær jeg fik plukket. The rest is here: Brombærlikør  Read More

Arla, kapitel 2

Forleden skrev jeg om Arlas kampagne Tættere på naturen (Arla — inkarnationen af det naturlige). Den oprindelige kritik blev fremført af Kristian Levring Madsen på Kommunikationsforum, og jeg skrev efterfølgende en lille notits om sagen på Madbevægelsen (Arla — er tættere på naturen-kampagnen troværdig?) Siden sidst har Mads Thygesen fra Arlas marketingafdeling deltaget i debatten. Og More: Arla, kapitel 2  Read More

Sauce béarnaise — opskrift på hjemmelavet béarnaise

En æggeblomme, et skalotteløg, lidt hvidvinseddike med estragon. Read the original here: Sauce béarnaise — opskrift på hjemmelavet béarnaise  Read More