En gastromands miniguide til Malmø

Til hverdag kæmper han sine største kampe i 2×30 minutter på en håndboldbane. Og selvom han er så priviligeret at kunne leve af sin hobby, har han, som os, en anden slagmark, som får adrenalinet til at pumpe og sveden til at hagle – køkkenet! Lad os præsentere – all the way from Malmö HK – Gastromands første sportsmadblogger – Matias Pape. Hvis læserne af denne blog, som jeg, har set Broen på DR1, er der en god chance for, at... Read More

Kaffen Kaffebar på Østerbro

På Slagelsegade på Østerbro, en sidegade til Østerbrogade ligger en lille hyggelig café med det sjove navn Kaffen Kaffebar. Vi tog derhen fordi vi skulle en smut forbi Eksperimentariet, hvor vi ville tjekke Body Worlds udstillingen ud, og den lå på vejen derhen til. Grunden til at vi kender stedet er fordi den findes i TwoforOne, hvor man kan få en gratis sandwich og vand. Manden derinde fortalte os at sandwichen var blevet skiftet til en... Read More

Hindbær kage

En lille hyggelig kage til weekenden! Lige til at tage med i skoven eller på legepladsen. Anbefaler at have tchaï med i termokanden. God fornøjelse! Hindbær kage 4 æg 150 gr hvedemel 1 tsk bagepulver 150 gr sukker 125 gr smør (smeltet) 1 citron 500 gr optøede hindbær Forvarm oven på 180 gr. For en bradepande 20×30 cm med bagepapir. Skil hvider fra blommer. Pisk æggehviderne stive. Originally posted here: Hindbær kage  Read More

Gode vine fra Luka i Vejle

En lille hyggelig familiesammenkomst bliver endnu hyggeligere, når der drikkes god vin. Vi havde været forbi den lille delikatesseforretning Luka , der ligger på gågaden i Vejle, og som importerer vine primært fra italien (fra forskellige huse) og sydafrika (fra producenten Ernst Grows & Co.). Ejerne Lone og Martin havde skænket os en italiensk hvidvin, der klart overgik vores forventninger. Det drejer sig om en let perlende prosecco med... Read More

Spaghetti, kødboller i tomatsauce, tomateddike og black garlic.

Små krydrede himmerigsmundfulde i den skønneste tomatsauce man kan tænke sig. Garneret med bl.a. black garlic og en helt vidunderlig tomateddike. Foruden masser af reven parmesan fra helt stykke Go here to read the rest: Spaghetti, kødboller i tomatsauce, tomateddike og black garlic.  Read More

RSS Nyt fra Mediebevægelsen