Citron cupcakes m. lemon/mascarpone top

I lørdags var der lagt op til den helt store middag. Min kæreste og jeg skulle have hans forældre på besøg, og vi skulle lave mad til dem. Jeg starter bagfra med desserten, hvor vi fik disse skønne cupcakes. De fik virkelig meget ros, og de gik som varmt brød – bogstavelig talt.  Read More

New Zealand Moist Carrot Cake

I’m not exaggerating when I say that this is the mother of all carrot cakes. It’s one that became a firm favourite in my family home back in the mid-80′s and is simply referred to as THE carrot cake by those who have tried it. The cake recipe came from the Food Aid Cookery Book , which was published during the Live Aid/Band Aid era. I can also tell you for a fact that the name is not just something pulled out of thin air. See... Read More

Tiramisu

// Jeg husker tydeligt første gang, jeg stiftede bekendtskab med denne opskrift på tiramisu. Det var forrige sommer, hvor jeg tog et italiensk madlavningskursus på Cooks Academy i Dublin… More here: Tiramisu  Read More