Fish ‘n’ chips
Herhjemme er vi nok ligesom de fleste danske familier – vi glemmer at spise fisk. Vi kan allesammen godt lide det, men derfra og så til at få det på menuen er der tilsyneladende et stykke vej. Egentlig havde jeg … Læs resten → Originally posted here: Fish ‘n’ chips Read More
Kold kartoffelsalat med karry og chili
Den gamle danske klassiker med et twist der giver den lidt ekstra smag og “bid”. 650 g kartofler 1 salatløg 2 dl creme fraiche 2 (store) spsk mayonnaise ½ tsk sukker 2 tsk karry Chiliflager efter smag Salt og peber Skær de skrællede/pillede og kogte kartofler i mundret størrelse. Hak løget fint og hæld dem ved kartoflerne. Bland creme fraiche, mayonnaise, sukker, karry, chili, salt og Read the original here: Kold kartoffelsalat... Read More
Kold kartoffelsalat med krydderurter og løg
En gammel dansk sommerklassiker 650 g kartofler 1 salatløg 2 dl creme fraiche 2 (store) skefulde mayonnaise 1-2 tsk honey-dijonsennep ½ tsk sukker salt og peber Persille, purløg og/eller dild Skær de skrællede/pillede og kogte kartofler i mundret størrelse. Hak løget fint og hæld dem ved kartoflerne. Bland creme fraiche, mayonnaise, sennep, sukker, salt, peber og den/de ønskede Continue reading here: Kold kartoffelsalat med krydderurter... Read More
Den lette sommermenu
Det er sommer og det er på tide med en dejlig let sommermiddag. Der er ikke så meget andet at sige end blot – Lad os komme igang! Amuse Bouche Røget silderogn. Røres med lidt mayonnaise, røget paprika, salt og peber Read the rest here: Den lette sommermenu Read More
Tartarsauce til fisk og skaldyr
En nem hjemmerørt tartarsauce der er et dejligt alternativ til remoulade til fx. panerede eller dybtstegte fiskefileter eller tigerrejer. 150 g mayonnaise/whip 1-1½ tsk sennep 2 spsk sød, syltet agurk fx. drueagurker 1 spsk kapers 2 tsk persille Hak agurk, kapers og persille meget fint. Rør mayonnaise, sennep, agurk, kapers og persille sammen Follow this link: Tartarsauce til fisk og skaldyr Read More
Sushi aften, del 2 – Sushi…
Så blev det tid til at lave sushi. I dagens anledning vil jeg forsøget at gøre det “Griseriet agtigt”, så derfor forsøger jeg mig med bla. karse for at give det et let stærk bid ala wasabi og så tænkte jeg at friske krabbe kløer måtte være noget bedre end der færdige blanding med en slags mayonnaise man kan få fat i. Da det er sushi aften, kommer der også lige lidt snacks etc. med. Here we go! Ris Vi starter med risene,... Read More
Skinkesalat
Èn af de ting som følger med forældrerollen (nej, det stod heller ikke i kontrakten!!!), er at hver december og juni skal man mødes med alle de andre forældre fra klassen, spejder, fritteren, børnehaven, gymnastik og what ever og “hygge”. Link: Skinkesalat Read More
