De lækreste gulerodsmuffins
Amerikanernes kogekunst er som bekendt ikke just til at råbe hurra for, men ser man bort fra kalorierne har de formået at mestre kagebagningskunsten til UG med kryds og slange (=virkelig godt!). Efter at have fået de lækreste og mest smagfulde cupcakes derovre, har jeg med inspiration i adskillige opskrifter eksperimenteret mig frem til en virkelig god amerikanskinspireret opskrift på carrot cupcakes, som de ville kalde det – og udfaldet... Read More
Julens chokoladetrøfler og konfekt
Summerbirdmarcipan dækket med Valrhona chokolade Choko/lakridskaramel Minttrøfler og lakridstrøfler Trøffel med Contreau/krokant og kaffetrøfler Lettere forsinket … kommer her et indlæg om julens konfekt. Jeg havde i år ikke lyst til at lave bunker af konfekt – så konceptet blev lidt men godt. Jeg investerede i lidt Valrhona chokolade og Summerbird marcipan til nogle helt enkle marcipankugler dækket med chokolade. Wouw .. See... Read More
Chicken Parmigiana
Jeg smagte parmesankylling for første gang på en restaurant i New York for nogle år tilbage og har siden sjusset mig frem til denne opskrift med inspiration fra forskellige opskrifter på nettet. Og her er den kombination af den italiensk inspirerede amerikanske udgave, som jeg er yderst tilfreds med. Den er nem og simpel, og samtidig fuld af smag. 2 pers 2 kyllingebrysterSpaghetti 1 æg1 dl rasp1 Read more from the original source: Chicken... Read More
Julegaveønsker – De danske kogebøger
I 2010 har gastronomi-bølgen for alvor rullet ind over det ganske danske lands tv-stuer. Derfor kommer det jo ikke som en kæmpe overraskelse at de danske forlag har tænkt hurtigt og fået sendt en lang række spændende kogebøger på hylderne op til julehandelen. Da vi nærmer os juleaften med hastige skridt, vil Eksilsønderjyden prøve at give dig et overblik over de, i vores øjne, mest spændende kogebøger fra den danske kokkestand til under... Read More
