Grilled Cheese-vaffel…
Smeltet ost er godt – smeltet røget ost er uforskammet godt. Det er ikke lige den sundeste snack, men der skal altså også være plads til comfort food ind i mellem. Read the rest here: Grilled Cheese-vaffel… Read More
Klar suppe med champignon, løg og grønkål
Efterår er suppetid, og samtidig er supper sådan en god måde at tømme grønsagsskuffen i køleskabet på. Denne klare suppe er inspireret af en champignonsuppe, som min mor engang lærte mig at lave, men den er nu alligevel blevet helt anderledes. Store mængder løg giver en dyb bund sammen med champignon og hakket grønkål er Read the rest here: Klar suppe med champignon, løg og grønkål Read More
Kartoffelbrød bagt i gryde.
Det nemmeste brød nogensinde er lige blevet en tand saftigere! Denne gang har jeg fundet hjælp hos kartoflen, som ikke bare sørger for god saftig krumme, men den hjælper også sprødheden godt på vej! Prøv kartoffelbrød bagt i gryde!! See more here: Kartoffelbrød bagt i gryde. Read More
Insidertip: Spis smørrebrød i Madrid
Ølsen. Smag på det Continue reading here: Insidertip: Spis smørrebrød i Madrid Read More
Rösti med røget makrel, avocado og aïoli
Så er der sol udenfor, hvilket måske nok er lidt svært at se gennem mine absurd beskidte vinduer, men den er der! Vinduerne må jeg få nogen til at ordne, da jeg ikke ejer viljestyrke til det, men solen burde kunne nydes uden assistance. Så i dag, gipskansler eller ej, skulle der laves lidt mad. Lidt til mig selv og lidt til en præ-påskefrokost, jeg skal til imorgen. Continue Reading–173 words totally See the original post: Rösti med... Read More
Ratatouille i Römertopf…
I går bestemte indholdet af grøntsagsskuffen hvad vi skulle ha’ til middag. Jeg tænkte ikke over det da jeg pakkede kassen ud i fredags, men den indeholdt faktisk alle ingredienserne til en klassisk ‘ratatouille niçoise’. Det fik vi vildt meget da jeg var barn, både her og i Frankrig, men jeg har ikke lavet det i mange år. Ærgerligt for det er både nemt og lækkert. For at gøre det endnu nemmere Read the original: Ratatouille... Read More
Vinterdeprimeret? Chokolade!
I første omgang har jeg lånt den på biblioteket, men den er også på vej i posten fra USA. (I love you, Ebay!) Det må være pligtlæsning for enhver foodie – med hang til det intellektuelle: Brillat-Savarins Smagens Fysiologi. Hr. Savarin var jurist, men studerede også kemi og medicin; hans verdensberømmelse skyldes dog ene og alene hans store værk om smagen, som udkom i december 1825 – to måneder See the rest here: Vinterdeprimeret?... Read More
Sne, simremad og julen indsnigning
Sneen falder hvirvlende lystigt udenfor og lægger sig dæmpende blødt på gade og vej. Fik købt den sidste kælk til ældste datter på 3 år, men den var sort. Det var ikke heldigt. Men nu kommer der pigeklistemærker på og så går det vist lige præcis an. Men heller ikke mere. sne-creative-commons-paulo-brandao Krydret stifado med Follow this link: Sne, simremad og julen indsnigning Read More
Sne, simremad og julens indsnigning
Sneen falder hvirvlende lystigt udenfor og lægger sig dæmpende blødt på gade og vej. Fik købt den sidste kælk til ældste datter på 3 år, men den var sort. Det var ikke heldigt. Men nu kommer der pigeklistemærker på og så går det vist lige præcis an The rest is here: Sne, simremad og julens indsnigning Read More
Desserternes periodiske system – et Arla-P.S.
Lige en ting mere fra Arlabesøget. Den store mejerikoncern har et fantastisk og helt nyt domicil. Desværre nåede vi ikke en rundtur i huset, men den del af huset, som jeg fik set, var forrygende. Der var bl.a. en central foyer med MEGET højt til loftet. Originally posted here: Desserternes periodiske system – et Arla-P.S. Read More
