Den evigt skønne Bounty og en pæregrøn Kitchen Aid røremaskine

I går så jeg nogle af mine dejlige veninder fra Aalborg, da jeg var i Aalborg for at lave en hyggelig Valrhona-demo i chokoladeafdelingen i Salling. Folk var i skønt julehumør og var meget interesseret i at høre om Valrhonachokoladerne og ikke mindst at smage dem Read the original: Den evigt skønne Bounty og en pæregrøn Kitchen Aid røremaskine  Read More

Hokaidosuppe

Ja, jeg ved godt, at græskarsuppe ikke ligefrem er dessert. Men nu fik jeg et ønske om at poste opskriften, så her er den En rigtig god og fedtfattig aftensmad. Du skal bruge: l hokaidogræskar 1 l Here is the original post: Hokaidosuppe  Read More

Impulsive Eksperimenter

Hv id chokolade muffins -med blåbær og stykker af god mælkechokolade med højt kakaoindhold Hvad finder man på, når man er lækkersulten her på en højhellig fridag? Ja jeg gik i køkkenet og eksperimenterede med det, der var i skuffer og skabe. Det kom der disse muffins ud af See the article here: Impulsive Eksperimenter  Read More

Store Bededag og varme hveder

I morgen er det Store Bededag og i følge traditionen dagen, hvor vi spiser varme hveder. Jeg vil derfor – som mange andre – forkæle min familie med ristede hjemmebagte hveder. Hvis du overvejer at gøre det samme, så finder du min opskrift på spelthveder i min brødbog “Politikens bog om brød” eller i dette blogindlæg som jeg skrev sidste år omkring Store Bededag More: Store Bededag og varme hveder  Read More

Hjælp mig med at vinde, og vind selv:-)

Som i nok ved deltager jeg i Olivados  Read More

Hygge med grill i kolonihaven.

Spegeskinke fyldt med oregano (fra haven) derefer den afpudsede svinemørbrad, salt og peber, og så pakket ind. Vores bord der er dækket i kolonihaven, mørbraden og brød på grillen, kartoffelsalat (opskrift længere nede) Tomatsalat med: grove tomatstykker, oreganoblomst, koldpresset rapsolie, agurk og feta. Og så fik vi også lige en pølse. Ribs fra haven, og starten på en meget lækker brownie, (opskrift længere nede) Kagen kom i ovenen... Read More

Teaser: Gæsteindlæg på vej om béarnaise, Shanghai, Rio Bravo og Trørød Kro

Du, kære læser, har noget godt i vente. Jeg fornemmede en ekspressiv glæde ved at skrive om gastronomi hos Jens Hultquist i forbindelse med en kommentar på min opskrift på confit de canard.  Jens tilsendte mig lidt billedmateriale fra sit eksperiment med confitering af fire berberiandelår sammen med en beretning om, hvordan mødet et par See the rest here: Teaser: Gæsteindlæg på vej om béarnaise, Shanghai, Rio Bravo og Trørød Kro  Read More

Teaser: Gæsteindlæg på vej om béarnaise, Shanghai, Rio Bravo og Trørød Kro

Du, kære læser, har noget godt i vente. Jeg fornemmede en ekspressiv glæde ved at skrive om gastronomi hos Jens Hultquist i forbindelse med en kommentar på min opskrift på confit de canard.  Jens tilsendte mig lidt billedmateriale fra sit eksperiment med confitering af fire berberiandelår sammen med en beretning om, hvordan mødet et View post: Teaser: Gæsteindlæg på vej om béarnaise, Shanghai, Rio Bravo og Trørød Kro  Read More