Sodabrød – brød på bagepulver

Jeg har aldrig rigtig bagt. Ikke fordi jeg ikke har ville eller har haft traumatiserende oplevelser med at bage, jeg har bare ikke fået det gjort … noget jeg måtte rette op på efter at have set  Hugh Fearnley-Whittingstall  snakke om brød en lille times tid. Jeg elsker hans udsendelser – jeg får næsten lyst til at flytte på landet når jeg ser hans udsendelser … NÆSTEN! For ikke slå større brød op end jeg kunne bage... Read More

Det gode Rugbrød

Indtil nu har mine oplevelser med hjemmelavet brød, været noget svingende, det er bare aldrig rigtigt lykkedes at lave et godt brød. Så jeg var heldig da jeg til “Madbloggersymposium 2010″ løb ind i Rasmus Dalsgaard fra /Godt Sulten og snakken faldt på bla. brød. Rasmus var så venlig at dele sin erfaring og ikke mindst sin svigermors 15år gamle surdej med mig, hvilket jeg føler mig meget beæret over. Det er meget vigtigt at... Read More