Grønsags-omelet
6 æg, ca. ½ dl vand, ½ tsk fin salt. Til fyld: 1 porre, 1 courgette, 3 stængler blegselleri, 1 rød peberfrugt, 25 gr smør, salt og peber. Here is the original post: Grønsags-omelet Read More
Pizza med kødboller…
Også i denne uge har jeg bestilt Verdenskassen til 1 person. En af retterne der kan laves er en kartoffelpizza, men jeg droppede kartoflerne og lavede i stedet denne version med 3 slags ost og små kødboller af oksekød. Jeg har aldrig rigtig brudt mig om kødboller på pizza – enten har de været for små og tørre eller også har de været rå i midten Excerpt from: Pizza med kødboller… Read More
Vores bedste tømmermændsretter fra 2011 – because we care!
DISCLAIMER: Har du absolut ingen adgang til junk food, bør du stoppe med at læse nu! Nytårsaften er overstået, stue og køkken er et stort mess, du har historiens værste tømmermænd og alt virker fuldstændig uoverskueligt – men fat mod, din nærmeste Aldi, Fakta eller Netto har sikkert åben, og vi har sikret, at du hurtigt kan finde de bedste Gastromand-opskrifter fra 2011 mod tømmermænd. Alle er til at finde ud af – selv med et minimun... Read More
Årets hummersuppe
To hummere klar til det hårde, men nødvendige arbejde med at adskille kød fra skaller. Dagens spanske flamberingscognac. Opskrift på hummersuppe Hummerkødet fjernes fra haler og klør og skalrester knuses let med en tung kniv Go here to read the rest: Årets hummersuppe Read More
Nytårsmenu 2011 — nytårsmenu i klassikernes tegn
Så kom årets nytårsmenu på plads — og det gastronomiske slag, der skal stå, er som følger: Forret — hummerbisque Forret bliver en af de opskrifter, der har trukket flest kommentarer, hummerbisque. Klassisk velsmag, der er så godt som umulig … Continue reading → Nytårsmenu 2011 — nytårsmenu i klassikernes tegn is a post from: Bergholts opskrifter Read more: Nytårsmenu 2011 — nytårsmenu i klassikernes tegn Read More
Rosékogte pærer
En lille billedserie fra arbejdet på morgendagens menu. Read more: Rosékogte pærer Read More
Hjemmelavet béarnaise-essens
I morgen er der sauce béarnaise på nytårsprogrammet, og jeg har lige lavet essensen. View original post here: Hjemmelavet béarnaise-essens Read More
Hjemmelavet kransekagemasse…
Marcipan og kransekagemasse er noget jeg er blevet rigtig glad for at lave. Continued here: Hjemmelavet kransekagemasse… Read More
Champagne til nytår 2011
Det er snart nytårs, og der er tikket lidt forespørgsler ind på gode forslag i forskellige prislejer på. Jeg tillader mig at samle op hér, hvor andre også kan byde ind med gode bud. More: Champagne til nytår 2011 Read More
Opskrifter til Nytårsmenuen 2011
Så er vi gennem det traditionelle julemad, og for de fleste varer det nu længe før vi igen skal se grønlangkål, sild og flæskesteg i øjnene igen, og det nu egentlig også meget rart. Nu kan vi nemlig lægge vores fokus hundrede procent på årets menu der for mange en menuen! Her på Gastromand prøver vi at bilde os selv ind, at denne menu ikke er mere speciel end alle de mange andre, men der er nu alligevel noget om denne dag. De fleste... Read More
