Vasilopita – græsk nytårskage med lykkemønt
Ikke et ord om den græske finanskrise. Stor tak til Sine fra Athen, der sendte mønten! Herhjemme spiser vi kransekage til nytår; gerne når klokken slår tolv, og festen og det nye år skal til at begynde. Visit link: Vasilopita – græsk nytårskage med lykkemønt Read More
Til Cabaret hos Marquisen
December måned bød mange stedet i landet på skønne fester, liv og glade dage. Men et sted – i det høje nord – gav man den en ekstra tand med charmekluden. Med lingerie, komedie, sang, dans og hvin, transformerede Morten Kok sin kro … Continue reading → Til Cabaret hos Marquisen is a post from: Bergholts opskrifter Follow this link: Til Cabaret hos Marquisen Read More
Glædelig jul & tak til dig, kæreste læser
Jeg vil gerne sige jer tak for et godt år med godt liv i kommentarfeltet. Nogle steder har vi rundet de 40, og det varmer i en kold og fugtig tid, at et så stærkt fortolkningsfællesskab af dansk gastronomi, er … Continue reading → Glædelig jul & tak til dig, kæreste læser is a post from: Bergholts opskrifter The rest is here: Glædelig jul & tak til dig, kæreste læser Read More
Karameltrekanter
Skønne julegodter Foto: Carina Krüger 100 g lys chokolade 2 spsk. mel 1 spsk. kakao 80 g sukker 30 g smør 2 spsk. Read the original: Karameltrekanter Read More
Glædelig jul!
En lille pause i bloggepausen til at ønske jer, der har læst så langt, nogle herlige og kærlige juledage. Her blev de indledt i går med en skøn solhvervsaften, med fakler og ild ude i den mørke nat og mit lille båd-hjem veludfyldt med venner og familie Read more here: Glædelig jul! Read More
Pasta med svinemørbrad i flødesauce
Den nemmeste opskrift man kan lave er vist rester Den anden dag fik jeg lavet en stor portion svinemørbrad i flødesauce og hold da op hvor bliver det bare ved med at smage godt. Denne gang fik vi pasta og en håndfuld revet pecorino ost til, man kan også bruge parmesan. Ud over det var det ikke nødvendigt at tilsætte noget til retten Continued here: Pasta med svinemørbrad i flødesauce Read More
Årets julerødkål
Mørk honning, brun farin og god sjat normal hvid sukker kom i gryden. En let bruning fandt sted, og der tilsattes ca. Here is the original post: Årets julerødkål Read More
Lakridspudrede karameller på Bybi-honning…
I går lavede jeg disse karameller. Grundopskriften kan jeg ikke tage æren for, den er Paul Cunninghams. Jeg fik den af ham til et chokoladearrangement i København i november og har ventet på noget at bruge den til.Opskriften er simpel og indeholder blot 3 ting: chokolade, honning og kakaopulver Read more: Lakridspudrede karameller på Bybi-honning… Read More
Triple espresso på Blegdammens Stjerne — el. kalibrering af smagsløgene, om du vil
Fra en kollega har jeg hørt godt om Blegdammens Stjerne, der i sin menustruktur er ærkefransk: Croques til frokost, og bavette og confit de canard til aften. Kalibrering af smagsløgene efter mange kopper espresso hos The Coffee Collective Jeg trængte … Continue reading → Triple espresso på Blegdammens Stjerne — el. kalibrering af smagsløgene, om du vil is a post from: Bergholts opskrifter See the original post here: Triple... Read More
Trøffeltoppe med orange
Fine julefristelser Foto. Carina Krüger 1½ dl piskefløde 100 g smør 250 g mørk chokolade 2 spsk. Continue reading here: Trøffeltoppe med orange Read More
