Gæsteblog: Coniglio in porchetta – Farseret kaninus

For nyligt opdagede jeg en fantastisk blog spækket med italienske lækkerier. Read more: Gæsteblog: Coniglio in porchetta – Farseret kaninus  Read More

Pinot Noirs and what to eat after a wine tasting

Tonight T gets inspired be the newsletter from aov.dk . Read the original here: Pinot Noirs and what to eat after a wine tasting  Read More

Filopakker med salat og pasta

Den anden dag(inden jeg blev syg) var jeg et smut forbi den “lokale”Irma. og her lokkede Pancetta, gedeost og “frisk”filodej.  Read More

Andebryst med sprøde kantareller, sellerimos, radicchio i pancetta og rødvinssauce

Andebryst, der er stegt sprødt på skindsiden, men stadig er rødt til rosa i midten kombineret med svampe og rødvinssauce er en klassiker. Ved et af mine første møder med rhônedalens gastronomi fik jeg netop den kombination på Château de Fontager. View post: Andebryst med sprøde kantareller, sellerimos, radicchio i pancetta og rødvinssauce  Read More