Nytårsmenu 2011 – oksemørbrad, Pommes Duchesse, Sauce Bordelaise, brændt gulerodspuré og sauterede porre
Så kom vi til endnu et indlæg fra nytårsaften. Forretten var jordskokkesuppe efter denne opskrift , endvidere smagte jeg til med en smule æblesirup, hvilket var et godt indslag til suppen med lidt syre og sødme. Serveret rygende varm i varme tallerkener Follow this link: Nytårsmenu 2011 – oksemørbrad, Pommes Duchesse, Sauce Bordelaise, brændt gulerodspuré og sauterede porre Read More
Havtorn til nytår, år II
Mange synes, at havtorn er en overrated , ny nordisk modelune – jeg er ret begejstret for den. Farven er fantastisk, og ved siden af den meget brugbar syre har bærrene noget bitterhed og en anden, lidt skarp smag, som jeg godt kan lide, og som giver dem en spændende kant i maden. Read More
Grønne jalapeños, er der nogen der vil være med
Ja, jeg plantede jo en del chili planter i Read More
Rabarber/æble cannelloni med jordbærsorbet og nutella sne
Jeg har en del jordbærrabarber i min have og synes det var lidt synd de ikke skulle bruges til noget. Fine blodrøde jordbærrabarber Samtidig har jeg også en masse små ananasæbler – så ideen var at bruge dem sammen Read more from the original source: Rabarber/æble cannelloni med jordbærsorbet og nutella sne Read More
Old style siet rabarbergrød og rejse med jobbet
Når nu sommeren er ved at forsvinde, og fryseren er fuld af rabarber fra haven. Så er der intet så nærliggende som at lave en portion siet rabarbergrød. Og for at det er så autentisk som i min barndom skal man bruge Ideal Jævning til rabarbergrød Go here to see the original: Old style siet rabarbergrød og rejse med jobbet Read More
Bådflytning
Jeg kan vist ikke andet end at acceptere det… jeg holder bloggepause. Hmm… Read the original: Bådflytning Read More
Rabarberis med kondenseret mælk
Endnu en isopskrift baseret på kondenseret mælk. Igen opnår man den allermest cremede og lækre konsistens See original here: Rabarberis med kondenseret mælk Read More
Rabarbersaft med kardemomme
I går fandt jeg en pose i fryseren fra sidste års produktion af Piskerisets rabarbersaft – og måtte straks lave en portion igen. Det er bare den skønneste sommerdrik – og den pikant krydrede smag fra kardemomme og vanille, sætter prikken over i’et Read the rest here: Rabarbersaft med kardemomme Read More
Rødgrød med mandelkager
Det er rødgrød vejr…… og jeg har en masse bær der skal omsættes til noget comfort food i dette “efterårsvejr” Opskriften er ligenu i Mad&Bolig……Lige til orientering, så er der desværre forsvundet et 2-tal i trykken til opskriften på mandelkager. Man skal bruge 2 1/2 dl smeltet afkølet smør og ikke kun 1/2 dl……. Visit link: Rødgrød med mandelkager Read More
FACIL, hyggelig Michelin i Berlin
Underdressed og øl til maden kan sagtens beskrive lidt af besøget på Berlinturens anden Michelinrestaurant, FACIL. Restauranten ligger i en hyggelig gårdhave på femte sal med store vinduer ud til en masse bambusbuske der indkapsler restauranten og giver den en behagelig almosfære – til frokost i hvert fald Read the rest here: FACIL, hyggelig Michelin i Berlin Read More
