Kylling med perlebyg-salat
Til 2 personer (Denne opskrift kan bruges i fase 2 og 3 af South Beach kuren) Ingredienser: 2 kyllingebrystfileter Salt, peber og evt. krydderi (uden sukker) ½ tsk olie 1 dl perlebyg 2 dl vand ½ grøntsagsbouillonterning ½ broccoli 30 g blandede salatnødder eller tørristede pinjekerner ½ fed hvidløg 1 spsk citronsaft ½ rødløg 3 spsk rosiner 50 g tørrede abrikoser 20 g soltørrede tomater Frisk mynte Sådan gør du: Perlebyggen koges i 2... Read More
Fredagsmad II – Börek med Feta og spinat
Den anden fredagsret var Börek – en slags filoruller med et fyld af spinat og feta. Jeg fandt disse dejplader i Løvbjerg og fik lyst til at prøve at lege lidt med dem. Dejpladerne er lidt tykkere end filodej og lidt mere tørre. Man kan sagtens bruge filodej til rullerne i stedet eller forårsrulledej, som jeg synes er lettere at bruge end de store filoplader. Jeg surfede lidt rundt og fandt forskellige opskrifter her og her på Börek –... Read More
Økologi i Netto
TEMA: Read More
Store bagedag!
I forgårs havde jeg den hyggeligste – og samtidig ganske produktive – dag, hvor hele dagen faktisk stod i bagningens tegn. Først med valgfaget ‘Our daily bread’ på skolen, og derefter sammen med min gode veninde, Kat, som viste mig, hvordan man bager verdens bedste brød. Til gengæld bagte jeg to slags muffins til hende og hendes kæreste Jeg har ikke så meget tid lige pt, da dagene er fyldt godt op med både skole,... Read More
Sprødristet halloumiost med hvedekernesalat
Da jeg gik hjem fra skole i går, havde jeg super meget lyst til noget god mad, som ikke var for tungt, men heller ikke bare var en ren salat, og så skulle det for alt i verden heller ikke være tidskrævende madlavning (jeg var nemlig godt sulten!). Så kom jeg i tanke om det lille mirakel af en ost, der lå og gemte sig i vores køleskab: Halloumien! Til 2-3 personer skal du bruge: 2 dl . hele hvedekerner 2 modne tomater 1 lille håndfuld soltørrede... Read More
Røget sildehapsere, soltørret tomat/tzatzikihapsere – laksekoteletter og aspargeskartofler
Så kom dagen … ferie!!! Det er fantastisk. Man glæder sig til sommerferien, som et lille barn igennem laaaaang tid og pludselig er dagen dér See the original post: Røget sildehapsere, soltørret tomat/tzatzikihapsere – laksekoteletter og aspargeskartofler Read More
Kalvefiletbøffer med lækkert pakketilbehør
Vejret var helt uovertruffen lørdag – dansk sommer, når det er allerbedst! Grillen blev trukket frem, bordet dækket med hvid dug og kold hvidvin i glassene: HYGGE! Maden blev lidt af hvert fra fryseren … et par bøffer af kalvefilet, 2 ringrider-pølser fra Højer Slagteren, en foliepakke med spæde gulerødder og andet sommergrønt, en anden foliepakke med kartofler og de hjemmelavede soltørrede tomater … Continued here: Kalvefiletbøffer... Read More
Ristet ørred, nye kartofler og lynhurtige grøntsager
Jeg er ikke typen, som nogensinde mister appetitten … See original here: Ristet ørred, nye kartofler og lynhurtige grøntsager Read More
Pizza med tomat med tomat på … og 100 læsere
Det har bare været en skøn weekend! Nissehygge, venindesamvær og søndagskoncert med Lydiah Wairimu i Holstebro Musikteater. Koncerten var fantastisk – hun har en karisma og udstråling, som tager luften helt fra én. Jeg kan næsten ikke vente til november, hvor jeg skal en uge til Tyrkiet igen og deltage i hendes workshops. Follow this link: Pizza med tomat med tomat på … og 100 læsere Read More
Seranolakseside på Pernodgrøntsagsbund med pasta
Aftenens menu var forrygende – super sommerret med masser af smag, grøntsager og saftig laks. Jeg faldt over en hel lakseside i dag og den måtte jeg trylle med. Og i grøntafdelingen var der nogle tynde, friske porre og et spidskål The rest is here: Seranolakseside på Pernodgrøntsagsbund med pasta Read More
