Ratatouille, sprød blomkålssalat med cashewnødder, kylling og grov bulgur

Jeg skal ikke klage over vejret hernede i Istanbul, det er jeg godt klar over! Meeen, nogle gange kan det altså også være trist gråvejr, råkoldt og regnfuldt hernede; og det var det i går. Derfor var der brug for noget sommerligt på bordet – som samtidig var lødigt og godt. Det blev til denne lækre tallerken, der (sagt i al beskeden) smagte pretty nice Ratatouille (4-5 pers.) 2 små løg 3 fed hvidløg 2 zucchini 3 auberginer 3 små... Read More

Ratatouille, sprød blomkålssalat med cashewnødder, kylling og grov bulgur

Jeg skal ikke klage over vejret hernede i Istanbul, det er jeg godt klar over! Meeen, nogle gange kan det altså også være trist gråvejr, råkoldt og regnfuldt hernede; og det var det i går. Derfor var der brug for noget sommerligt på bordet – som samtidig var lødigt og godt. Det blev til denne lækre tallerken, der (sagt i al beskeden) smagte pretty nice Ratatouille (4-5 pers.) 2 små løg 3 fed hvidløg 2 zucchini 3 auberginer 3 små... Read More

Ratatouille, sprød blomkålssalat med cashewnødder, kylling og grov bulgur

Jeg skal ikke klage over vejret hernede i Istanbul, det er jeg godt klar over! Meeen, nogle gange kan det altså også være trist gråvejr, råkoldt og regnfuldt hernede; og det var det i går. Derfor var der brug for noget sommerligt på bordet – som samtidig var lødigt og godt. Det blev til denne lækre tallerken, der (sagt i al beskeden) smagte pretty nice Ratatouille (4-5 pers.) 2 små løg 3 fed hvidløg 2 zucchini 3 auberginer 3 små... Read More

Gullashsuppe

Nu er sæsonen for simremad for alvor gået i gang, og da jeg fandt et stykke oksebov på bunden af fryseren fik jeg sådan lyst til at lave en varm og krydret suppe. Samtidig skulle vi have vores venner til madklub i dag, så 750 g kød virkede passende til os alle 8, når nu der skulle rigeligt med rodfrugter og kartofler i suppen. Fordi det er bov skal suppen simre i mindst 1½ time, så det er ikke en sidste-øjebliks-ret, men til gengæld er... Read More

Kartoffel og ærte curry (Aloo Matar)

Det er en heldig kartoffel som ender i denne currysauce! Et sikkert fund p  Read More