Kalorie- og bytteliste: Mælkeprodukter, ost og æg

Næste kalorietabel og bytteliste er klar. Denne gang med fokus på mælkeprodukter, ost og æg Alle tre grupper er gode proteinkilder, og vælger man de magre varianter, sparer man også på det mættede, animalske fedt – og på kalorierne ikke mindst. Original post: Kalorie- og bytteliste: Mælkeprodukter, ost og æg  Read More

Lammekoteletter med tyrkisk auberginegryde og ris

Man skal ikke skue hunden på hårene! Eller skal man?! Det er virkelig et godt spørgsmål (i mange situationer) – og også når det gælder madlavning. For det værste ved tyrkisk mad er faktisk, at det bare ikke er særligt pænt! I hvert fald ikke den mad, der smager bedst… hvilket, efter min mening, er de sammenkogte retter. Jo grimmere de er, jo mere snaskede og sammenkogte de er, des mere fantastisk smager de som regel! Men men, man skal... Read More

Det gode madfotografi — fortolkningsfællesskabet er hermed erklæret åbent

Noget af det, jeg personligt havde glædet mig voldsomt meget til i forbindelse med årets madbloggersymposium var at få gennemgået en række fifs til madfotografering — en disciplin, der siden jeg begyndte at blogge fokuseret om mad for en tre års tid siden, har drillet mig noget. Desværre var den workshop som bekendt aflyst. Æv! See the rest here: Det gode madfotografi — fortolkningsfællesskabet er hermed erklæret åbent  Read More