Krabbe salat
Jeg er vild med krabber! Det er noget af det bedste jeg ved. Det er et snasket arbejde at få kødet ud af klørene men det er det hele værd! Jeg har dog lidt dårlig samvittighed når jeg køber krabbeklør fordi jeg ved at man flår kløerne af krabben og sender den tilbage i vandet uden klør! Ofte køber jeg også hele krabber (taskekrabber) og de smager fantastisk! Krabbe-salat Antal personer: 6 1,5 -2 kg krabbeklør 1 bundt dild 1 spsk havsalt... Read More
Ovnbagt fisk med hvid sovs og lun speltsalat
I forbindelse med al omtalen af Ny nordisk hverdagsmad , bragte Politiken nogle opskrifter for et par uger siden. Der var en slags grøntsagslasagne, hvor man i stedet for bechamel brugte en sovs lavet af selleri kogt i mælk. Jeg klippede opskriften ud, og har stadig intentioner om at lave den på et tidspunkt (eller i hvert fald noget der ligner), men jeg synes især den hvide sovs lød interessant – som et fedtfattigt alternativ til bechamel,... Read More
