Hummerbisque med limeskum
Har man skaller fra rejer, jomfruhummere eller andre skaldyr er en bisque en rigtig god ting – man får den mest intense smag ud af resterne fra den “rigtige” forret. Jeg kan bedst lide bisque uden fyld, da jeg syntes … Continue reading → Continue reading here: Hummerbisque med limeskum Read More
Gastromands kartoffel-porre-løgsuppe
Reklamerne påstår at møgvejr er Mouvejr og sandheden er, at supperne kan lyse lidt op i den lange danske vinter. Inspireret af Jans porresuppe , måtte jeg i gang med Gastromands bud på et rigtig vinterhit. Resultatet blev en yderst vellykket og velkrydret kombineret kartoffel-, porre-, løgsuppe, som vakte glæde i det lille hjem i den mørke tid. More: Gastromands kartoffel-porre-løgsuppe Read More
Buffet i slankeklubben
Jeg havde fået caféen på Alsion (Sønderborg) til at lave buffet efter opskrifter fra ‘Spis dig slank – buffet’. Read the rest here: Buffet i slankeklubben Read More
Mexicansk bønnesuppe
Til 4 personer (Kan spises i fase 2 og 3 af South Beach livsstilen) Ingredienser: Olie 1 stort hakket løg 3 fed hakket hvidløg 1 hakket rød chili 2 tsk spidskommen 10 dl grøntsagsboullion 1 ds kidney bønner uden væde (250 g) 2 ds flåede tomater 1 ds majs uden væde (285 g) Salt og peber 2 avocadoer i skiver Creme fraiche 6% 2 fuldkorns tortillas Sammenpisket æg til pensling Groft havsalt Sådan gør du: Svits løg, hvidløg og chili i et par... Read More
Kyllingesuppe med stegt bryst, bacon og grøntsager
Da jeg udsatte aftensmaden i går til fordel for en stor fed burger, måtte jeg jo hellere få lavet kyllingesuppen i dag. En semi-cremet sag med masser af grønt og saftigt kyllingebryst i skiver – MED sprødt skind Fonden(godt reduceret) til suppen havde på forhånd kogt på en kylling hvor See original here: Kyllingesuppe med stegt bryst, bacon og grøntsager Read More
Vintertidsmad og hjemmelavet fiskesuppe.
Når det starter at blive lidt koldt og mørkt udenfor, hvilket det jo lige er blevet da vi skiftede til vintertid, synes jeg at den store suppe-periode starter. Fordi det er bare noget specielt med at spise suppe når det regner og er sort udenfor. Da jeg var på konference med mit arbejde for nogen måned siden, fik vi en fiskesuppe der viste sig være “the suppe” – hvis man nu kan sige sådan. More here: Vintertidsmad og hjemmelavet... Read More
Rodfrugter, Bouillabaisse og Chokolade
Efter et besøg hos min svigerinde i sommers hvor den stod på lækker paella, aftalte vi at næste gang vi skulle mødes over noget mad, skulle der Bouillabaisse på bordet. Som en lille starter/forret lavede jeg nogle lynsyltede rodfrugter. Continued here: Rodfrugter, Bouillabaisse og Chokolade Read More
Orientalsk inspireret gulerodssuppe med semi-dried tomater
Til 3 personer (Kan spises i fase 2 og 3 af South Beach kuren) Topping/tilbehør: 450 g kyllingefilet skåret i tern 250 g cherrytomater skåret i halve 1 spsk oliven olie 1/2 tsk salt 2 fed presset hvidløg 1 tsk tørret basilikum 1 tsk tørret oregano Suppen: 600 g gulerødder skåret i grove stykker 1 stort løg skåret i grove stykker 2 fed hvidløg skåret groft 2 spsk. Read more from the original source: Orientalsk inspireret gulerodssuppe... Read More
Gulerodssuppe m. røde linser & koriander
Som sagt i sidste indlæg, så er suppe ih åh så godt. Og så er det så utrolig nemt at lave en god vegetarisk/vegansk suppe, uden at man på nogen måde savner kød. Excerpt from: Gulerodssuppe m. røde linser & koriander Read More
Suppebrød – sodabrød med cheddar ost
Efterår er suppetid og god suppe kræver et godt brød til. Forleden da jeg lavede suppe skulle der jo selvfølgelig brød til og hvad gør man når det både skal være lækkert og hurtigt? Løsningen blev et sodabrød med revet cheddar os i Read the original post: Suppebrød – sodabrød med cheddar ost Read More
