Portobellosvampe med smørfyld og bacon

Min tilværelse har været godt fyldt op med praktiksøgning og praktiske sager på det sidste, men nu skal jeg forsøge at give bloggen lidt kærlighed. Jeg starter blødt ud med rigtig comfort food See the rest here: Portobellosvampe med smørfyld og bacon  Read More

Indisk beef curry & raita m. agurk

Curry er fantastisk, og det er svært at finde to, der er helt ens. Det skyldes selvfølgelig de mange forskellige krydderikombinationer. Det kan virke uoverskueligt at lave sin egen curry, men det er så tilfredsstillende et måltid, og man kan sagtens lave en stor portion og fryse noget ned. Link: Indisk beef curry & raita m. agurk  Read More

Sommerrisotto med rejer, fennikel, sukkerærter & champignon

Det tog mig meget lang tid at finde ud af, hvor let det er at lave risotto. Jeg har i mange år holdt mig fra det, da jeg troede, det var mega besværligt, men oj hvor er jeg gået glip af meget godt ved den holdning. Hvis du er en af dem, der er lidt nervøs for at kaste dig ud i det, kan jeg bare sige go for it Original post: Sommerrisotto med rejer, fennikel, sukkerærter & champignon  Read More

Burger m. cheddar, karamelliserede løg og parmesancreme

BURGERE. Jeg elsker dem og jeg får aldrig nok. Cheddar er obligatorisk, når jeg begiver mig ud i at lave en hjemmelavet burger. Den svenske Prästost er også ret fantastisk som burgerost, men jeg har ikke fået importeret en på det sidste. Og parmasancreme! Dét er et hit, siger jeg bare Go here to see the original: Burger m. cheddar, karamelliserede løg og parmesancreme  Read More

Tærte m. karamelliserede hvidløg, semi-dried tomater og gedefeta

Denne opskrift er baseret på en opskrift fra kogebogen Plenty , der er skrevet af Yotam Ottolenghi og handler om grøntsager og en masse inspirerende måder at tilberede dem på. Her findes opskriften på Caramelized Garlic Tart, en helt fantastisk, men også meget bombastisk tærte jeg tilberedte med min sambo Cæcilie i efteråret. Se opskriften på dén variant her . Jeg kom i tanke om tærten tidligere i dag og besluttede mig for at udvikle... Read More

2 x vegetarpizza

Pizza 1 Jeg bliver nødt til at starte dette indlæg til min søde kæreste, der har hjulpet mig mig med at tage billeder til dette indlæg. Så tak for hjælpen Nå igår var det søndag, og findes der nogen bedre afslutning på weekenden end en omgang hjemmelavet pizza – det synes jeg i hvert fald ikke. MissMuffin har tidligere opfordret mig til at prøve hendes opskrift på pizzabunde , så her var jo en oplagt mulighed. Jeg havde dog... Read More

Nem pastaret m. champignoner

I tirsdags så jeg Go’morgen Danmark, hvor der var et tema, der hed ” Brug hvad du har i køleskabet “. Det blev jeg meget inspireret af, så da det blev aftensmad gik jeg ud i køkkenet og kiggede i køleskabet. Det blev så til denne lille pastaret, og en lækker grøn salat til. More: Nem pastaret m. champignoner  Read More

Pizza m. kartoffel, aubergine og 2 slags ost

Onsdag aften kom min kæreste på besøg, og jeg havde lyst til at prøve at lave noget helt nyt til os. Så det blev til en hjemmelavet pizza med tomatsauce, kartofler, auberginer og 2 slags ost. Hertil fik vi en lækker grøn salat. Den færdige pizza, så således ud, da den lige var kommet ud af ovnen: Og salaten (opskrift kan ses ved at klikke her ).. Jeg har fundet inspiration hos Newyorker by Heart og hos Det Lille Køkken , men jeg har også... Read More

Chirashi på Selfish

Kæresten var så ond mod mig at hun tog på Selfish uden mig, men med en veninde. Det eneste jeg kunne trøste mig med var billederne der blev taget af maden. Noget “nyt” som Selfish har indført udover sushi er varme retter som gyoza og teriyaki-laks, men nu har de også chirashi , som er stykker af fisk ovenpå sushi ris med grøntsager. På Selfish kan man vælge mellem bara chirashi til 95 kroner (80 kroner, frokost) og kaisen chirashi... Read More