Tiramisu is eller tilsætningsstoffer i form af is…
Er ude at handle, ser en ny isserie i fryseren, hen og kigge, is er jo som regel en dejlig ting. Coop har lavet deres egen gelato serie, hvor fint – klassiske smage som nocciolato, stracciatella og tiramisu – der skal en med hjem og smages… Det bliver tiramisuen, en af de istyper jeg alleroftest bliver skuffet over, da det er svært at overføre den herlige cremethed, den hidsige kaffe og alkohol og de semiseje ladyfingers til frossen form – men når det lykkedes, så er det himmelsk! Isen har en god smag og konsistens – den er cremet med lidt bid, den har smagen af zabaglionecremen, der er lidt kaffepunch over den, og de små bidder ladyfingers er seje og har bid. Dog har der været lidt for meget gas på karamelhåndtaget, og sødmen tager lidt overhånd, især kaffen har et særpræget touch af brændt sukker i eftersmagen.
Excerpt from:
Tiramisu is eller tilsætningsstoffer i form af is…
