Unghane med peberrodssovs, værsgo’ Kim, her er den endeligt!

Nu lovede jeg for pænt lang tid siden en medblogger, at smide opskrift og fremgangsmåde på fjerkræ med peberrodssovs online her på bloggen. Det projekt gled lidt i glemmebogen, og er blevet udsat i lidt for lang tid nu, dog kom jeg igen i tanke om projektet den anden dag, hvor jeg legede lidt med en dejlig unghane, som er et af mine fortrukne fjerkræ, da den er lidt mere kød- og smagsfuld end de mest gængse kyllinger i butikkernes kølediske. Til retten skal der bruges: 1 kylling/bornholmsk unghane Vand Løg Gulerod Laurbærblade Sorte peberkorn Salt Til saucen: Smør Hvedemel Kogevandet fra kylling/unghane Friskrevet peberrod Piskefløde Citronsaft Dijon sennep Salt, rørsukker og peber Modus Operandi: Placer fjerkræet i en gryde med vand, løg, gulerod, laurbærblade, sorte peberkorn og lidt salt

More:
Unghane med peberrodssovs, værsgo’ Kim, her er den endeligt!

Leave A Comment