Grydeskeen.dk er en af de mest velbesøgte danske blogs, og det er til at forstå. Lars og Morten har skabt en fin madblog, hvis indlæg på en og samme tid viser respekt for traditionerne og lyst til eksperimenter og fornyelse. Det er ofte en slagkraftig kombination. Spændvidden indfanges fint af to opskrifter, der for tiden er at finde på forsiden. En solid omgang klassisk forloren harre over for en mindre traditionel spinatsuppe med ristede kartofler og lufttørret skinke.

Det er mit indtryk, at danske madblogs kan defineres efter et spektrum, hvor den ene pol er den personlige dagbog, en genre, som bloggen tildels er vokset ud af eller ovenpå — den anden er den mere traditionelle madjournalistisk — fra opskrifter, hvor passivformen er rådende over essayistiske beskrivelser af måltider til den rene restaurantanmeldelse.

Grydeskeen befinder sig, som jeg ser det, i tættest på den sidste pol. Det gør min egen blog vist også. Tendensen kan bl.a. ses i om-sektionen, hvor maden fylder stort set det hele i Lars’ og Mortens selvbeskrivelser. Og for en sikkerheds skyld: jeg mener ikke, at den ene pol er bedre end den anden.

Jeg har det sidste års tid været glad for at følge Grydeskeen som fast læse — og jeg ser en tendens til, at vi ofte kaster os over de samme ting og sager — rødkål og farseret flæskesteg, fx. Det har været en god oplevelse dels at blive inspireret, dels at have noget at sparre med omkring, hvad der gik godt, og hvad der gik mindre godt!

Velkommen til Grydeskeen!

Grydeskeens fyldte flæskesteg

Bergholts flæskesteg inden farsering